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Risotto au poulet, chèvre et basilic

Plat
2 parts
25 min
40 min
facile
Vraiment délicieux: le chèvre apporte beaucoup de fondant à ce risotto et le mélange avec le poulet et le basilic est parfait! A refaire au plus vite!

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en cubes et les faire revenir dans le beurre quelques minutes.
  • Saupoudrer de graines de sésame, laisser dorer puis verser le bouillon dessus. Faire bouillir et maintenir à petite ébullition.
  • Dans un bol, malaxer le chèvre et le basilic ciselé puis assaisonner. Réserver.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
    Ajouter le riz et remuer pour bien enrober le riz de matière grasse.
    Mouiller avec le vin blanc et continuer de mélanger jusqu'à évaporation de celui-ci.
  • Ajouter ensuite le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Ajouter le chèvre au basilic ainsi que le poulet et bien mélanger.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.
Q Quand Nad cuisine...

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge



Commentaires des membres:

21/02/2013

Trop bon !!!!

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