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Blancs de poulet au fromage de chèvre et au basilic

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet sans peau ni os

100 g de fromage de chèvre coupé en 8 rondelles

1/2 bouquet de basilic frais

sel et poivre du moulin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Sécher impeccablement les blancs de poulet avec du papier absorbant. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, ouvrir une poche latérale dans la partie la plus épaisse de chacun.
  • Introduire 2 rondelles de fromage de chèvre dans chaque blanc de poulet, ainsi que 3 à 4 feuilles de basilic entières.
  • Fermer avec des piques en bois. Saler et poivrer.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les blancs de poulet pendant 15 à 20 minutes à feu moyen en les retournant de temps en temps.
  • Retirer les blancs de poulet de la poêle et éliminer les piques en bois.
  • Dresser les blancs de poulet dans les assiettes et garnir avec quelques feuilles de basilic.
T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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