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Risotto citron-basilic

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
  • Risotto citron-basilic
  • Risotto citron-basilic, photo 2
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  • 1
Risotto citron-basilic
 

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/2 litre d'eau

1/2 cube de miso au curry

1 cuil. à soupe d?huile d?olive

1 petit oignon finement émincé

250 g de riz spécial risotto

1 petit verre de vin blanc sec

2 cuillère à soupe de crème

sel

poivre du moulin

1 poignée de basilic (frais ou surgelé)

quelques zestes de citron jaune bio confits au sel et à l'huile d'olive ("maison")

Préparation

  • Procéder comme pour n'importe quel risotto.
  • Mixer les zestes de citron confits, le basilic et la crème et l'incorporer au dernier moment.
  • Servir avec quelques copeaux de parmesan.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc




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