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Risotto de courgettes au basilic

Plat
6 parts
12 min
10 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.35 (0.56€/part)

Préparation

  • Laver et couper les courgettes en dés. Poivrer.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, y faire dorer les courgettes 5 minutes.
  • Ajouter le riz et laisser le nacrer (les grains deviennent translucides).
  • Mouiller avec deux louches de bouillon, remuer, et laisser le riz absorber le bouillon, continuer ainsi jusqu'à épuisement du bouillon.
  • Juste avant les deux dernières louches, ajouter le basilic ciselé, remuer bien, et poursuivre la cuisson.
  • Stopper la cuisson en laissant un peu de bouillon dans la préparation, le temps que vous serviez votre riz ne se desséchera pas et continuera sans cuisson à se gorger du bouillon.
  • Rectifier assaisonnement en sel au dernier moment, les cubes de bouillon de légumes du commerce étant déjà assez salés.
  • Servir le risotto chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 53.1g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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