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Mon premier risotto : champignons et magret fumé

Une nouvelle recette de risotto avec du champignons et magret fumé. Un plat idéal pour un repas en famille, un plat presque complet, c'est sur que ce plat ravira les petits et les grands!
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
647 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer l'eau, et y mettre le cube de bouillon de volaille. Couper le 1/2 oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter le riz et remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne transparent. [Facultatif] Ajouter une bonne poignée de champignons.
  • Déglacer avec le vin blanc, laisser cuire en mélangeant jusqu'à absorption complète du vin.
  • Ajouter au fur et à mesure le bouillon jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus, jusqu'à absorption totale (soyez patient).
  • Rapper le parmesan (conserver quelques copeaux pour la déco) et couper le beurre en petits cubes.
  • Faire monter le risotto en ajoutant progressivement le parmesan et le beurre.
  • Dresser dans les assiettes en ajoutant sur le dessus les lamelles de magret et des copeaux de parmesan. Déguster!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (504g)
Calories: 647Kcal
  • Glucides: 51.4g
  • Lipides: 35.1g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Babeth, 05/11/2020

Excellente recette mon mari à très apprécié

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