Risotto aux épinards & parmesan

Ingrédients

• 400 g d'épinards hachés surgelés
• 300 g de riz arborio
• 80 cl de bouillon de volaille (préparé avec 1 cube)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 échalote
• 10 cl de vin blanc
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• poivre