Tarte aux petits légumes et poulet fumé du petit bistro
Tarte aux Petits Légumes et Poulet Fumé du Petit Bistro
Le printemps arrive, vous voulez en profiter
alors moins de temps pour mijoter des petits plats.
Voici la recette idéale tout droit sortie du placard :
Ma Tarte aux Petits Légumes et Poulet Fumé
Commencez par ouvrir la boite de macédoine. Versez dans une passoire, rincez, laissez bien égoutter.
Pendant ce temps récupérez la viande du poulet. Coupez-la en petits dés. Epluchez et hachez les oignons. Versez l'huile dans une sauteuse chaude. Jetez-y les oignons. Faites dorer légèrement. Ajoutez le poulet. Mélangez. Cuisez 3 à 4 minutes. Ajoutez alors la macédoine. Salez, poivrez. N'oubliez pas les herbes de Provence. Mélangez-bien , laissez en attente.
Dans un saladier mélangez les œufs et la crème. Salez , poivrez.
Etalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Versez le mélange de légumes. Ouvrez la boite de tomates, égouttez-la Disposez les tomates sur les légumes, puis le fromage râpé et versez les œufs crémés.
Saupoudrez de 2 càs de chapelure fine, qui pompera l'excès éventuel d'eau des tomates puis la chapelure maison, plus dorée et agréable à l’œil.
Mettez au four 35 minutes à 200°.
Servez avec une salade de saison.
Bon appétit avec Mamigoz
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