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Aumonières de crêpes salées, poulet & pommes au curry

Entrée
4 parts
20 min
40 min
facile
506 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
75 g de farine

1 petit oeuf

1/2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile

1,75 dl de lait

250 g de poulet

2 pommes (Gala)


du vin blanc (un fond de verre)

de la crème allégée


de la ciboulette (cuisson et déco)

de l'huile d'olive

Préparation

  • La pâte à crêpes :
    Mélanger la farine avec la levure. Dans un autre récipient, battre l’œuf et ensuite le mélanger à l'huile. Incorporer le tout à la farine. Terminer par le lait et la pincée de sel. Bien mélanger et laisser reposer. Ensuite cuire les crêpes et réserver au chaud.
  • Le poulet:
    Couper le poulet en petits dés ainsi que la pomme. Emincer l'échalote. Couper la ciboulette (en garder 4 brins pour la déco).
  • Dans une casserole, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Incorporer le poulet et le laisser revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les pommes, la crème allégée, la ciboulette, sel, poivre et curry. Bien mélanger et laisser cuire 10 minutes.
  • Garnir chaque crêpe de préparation au poulet et fermer en aumonière à l'aide de ciboulette. Servir bien chaud.

Photos

Aumonières de crêpes salées, poulet & pommes au curry, photo 1Aumonières de crêpes salées, poulet & pommes au curry, photo 2Aumonières de crêpes salées, poulet & pommes au curry, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 269g
Calories: 505Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 31.3g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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