Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-

Name: Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g poulet haché; 1 tofu; 1/2 oignon moyen; 1/3 blanc de poireau; 1 à 1,5 cuillère à soupe fécule de pomme de terre; un peu de gingembre râpé; 1 cuillère à café sel; Pour la sauce; 4 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe sucre; 4 cuillères à soupe saké; 500 ml eau

Plat

2 parts

10 min

facile

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20

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

300 g poulet haché

1 tofu

1/2 oignon moyen

1/3 blanc de poireau

1 à 1,5 cuillère à soupe fécule de pomme de terre

un peu de gingembre râpé

1 cuillère à café sel

Pour la sauce

4 cuillères à soupe sauce soja

2 cuillères à soupe sucre

4 cuillères à soupe saké

500 ml eau

Préparation

Egoutter le tofu, en mettant au micro onde pendant 30 secondes avec un essui-tout autour du tofu. Ou laisser tout simplement sur une surface place inclinée pendant 30 minutes.
Emincer poireau et oignon et mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout avec sa main. Plus on malaxe.
En faire des boulettes aplaties. Faire cuire à feu moyen les 2 côtés dans une poêle huilée. Retourner avec attention pour ne pas les casser.
Préparer la sauce. Dans une casserole, mettre les ingrédients et réduire un peu.
Mettre la sauce dans la poêle avec les boulettes et faire caraméliser le tout.

AA la cuisine de Shoko

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