Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-

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Plat

2 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 300 g poulet haché
• 1 tofu
• 1/2 oignon moyen
• 1/3 blanc de poireau
• 1 à 1,5 cuillère à soupe fécule de pomme de terre
• un peu de gingembre râpé
• 1 cuillère à café sel
• Pour la sauce
• 4 cuillères à soupe sauce soja
• 2 cuillères à soupe sucre
• 4 cuillères à soupe saké
• 500 ml eau

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Préparation

• Egoutter le tofu, en mettant au micro onde pendant 30 secondes avec un essui-tout autour du tofu. Ou laisser tout simplement sur une surface place inclinée pendant 30 minutes.
• Emincer poireau et oignon et mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout avec sa main. Plus on malaxe.
• En faire des boulettes aplaties. Faire cuire à feu moyen les 2 côtés dans une poêle huilée. Retourner avec attention pour ne pas les casser.
• Préparer la sauce. Dans une casserole, mettre les ingrédients et réduire un peu.
• Mettre la sauce dans la poêle avec les boulettes et faire caraméliser le tout.

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