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Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g poulet haché


1/2 oignon moyen

1/3 blanc de poireau

1 à 1,5 cuillère à soupe fécule de pomme de terre

un peu de gingembre râpé

1 cuillère à café sel

Pour la sauce

4 cuillères à soupe sauce soja

2 cuillères à soupe sucre

4 cuillères à soupe saké

500 ml eau

Préparation

  • Egoutter le tofu, en mettant au micro onde pendant 30 secondes avec un essui-tout autour du tofu. Ou laisser tout simplement sur une surface place inclinée pendant 30 minutes.
  • Emincer poireau et oignon et mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout avec sa main. Plus on malaxe.
  • En faire des boulettes aplaties. Faire cuire à feu moyen les 2 côtés dans une poêle huilée. Retourner avec attention pour ne pas les casser.
  • Préparer la sauce. Dans une casserole, mettre les ingrédients et réduire un peu.
  • Mettre la sauce dans la poêle avec les boulettes et faire caraméliser le tout.

Photos

Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-, photo 1Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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