Bento au boulette de poulet au tofu - tofu tsukuné-
Ingrédients
Nombre de parts: 2
300 g poulet haché
1/3 blanc de poireau
Pour la sauce
4 cuillères à soupe sauce soja
2 cuillères à soupe sucre
4 cuillères à soupe saké
500 ml eau
Préparation
- Egoutter le tofu, en mettant au micro onde pendant 30 secondes avec un essui-tout autour du tofu. Ou laisser tout simplement sur une surface place inclinée pendant 30 minutes.
- Emincer poireau et oignon et mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger le tout avec sa main. Plus on malaxe.
- En faire des boulettes aplaties. Faire cuire à feu moyen les 2 côtés dans une poêle huilée. Retourner avec attention pour ne pas les casser.
- Préparer la sauce. Dans une casserole, mettre les ingrédients et réduire un peu.
- Mettre la sauce dans la poêle avec les boulettes et faire caraméliser le tout.
Photos
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