Name: "one pot pasta" bolognaise
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de linguines; 300 g de viande hachée; 1 tomate fraîche (grosses ou 2 moyennes); 400 g de coulis de tomates (ou de concassée de tomate ou sauce tomate); 1 cube de bouillon de volaille (ou de boeuf déshydraté); 1 oignon (1 gros ou 2 petits); 2 gousses d'ail; 1 feuille de laurier; 2 branches de thym frais (ou un peu de thym ou d'origan séché); 2 càs d'huile d'olive; sel; poivre; 75 cl d'eau (environ)

Voici une nouvelle recette de "one pot pasta" de linguines à la bolognaise.
Le principe reste le même, tous les ingrédients cuisent dans la même casserole... moins de vaisselle, gain de temps et plat très savoureux.

Questions:

Bonjour, Quesque les " linguines" merci

Réponse:

Bonjour, il est vrai que nous avons précisé sur notre blog philandcocuisine.canalblog.com, la spécificité de ces pâtes... Vous pouvez réaliser cette recette avec la variété de pâte de votre choix, ici nous avons opté pour des linguines, pâtes plates et de forme légèrement convexe, elles sont particulièrement indiquées, parmi les pâtes longues à la semoule de blé dur, pour exalter le goût des sauces qu'elles «enserrent» pour restituer au palais toute la variété des saveurs. Bonne journée. Philandcocuisine

Commentaires des membres:

chea, 26/01/2016

Vous avez raison labulle2savon. Je ne connaissais pas et nous avons adoré. Et il y a tellement de possibilités différentes. Nous sommes retraités et cela a été pour nous "un bain de jouvence".... Vive les bonnes idées .

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labulle2savon, 26/01/2016

J'adore le one pot pasta. C'est un espèce de risotto revisité avec des pâtes mais c'est très bon.

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girl48, 27/01/2016

Acheter le livre, cela évitera de s'approprier les recettes.....

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Réponse Philandcocuisine:

Bonjour,
Ceci est une recette personnelle inspirée par la célèbre chroniqueuse Martha Stewart qui a remis au goût du jour cette méthode de cuisson originaire de la région des Pouilles en Italie.
Il est évident que de nombreux livres de cuisine fleurissent dans les rayons des librairies sur ce sujet, mais la cuisine n'est-elle pas un lieu d'échange et de partage...

26/01/2016

Facile il manquait juste le vin mais je l ai trouve ok merci

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