Hachez l'ail, l'oignon, puis , Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon à feu doux pendant 5 mn en remuant, puis rajoutez le buf, Rajoutez les tomates, le thym, le sel, poivre, Rajoutez un peu deau, le sucre et le persil haché. Portez à ébullition 20m. Pour la crème de fromage légère : Maitre dans une casserole le lait et le fromage et le chauffé un tous petit peu, enlever du feu et feuilleté jus que le fromage fond, attention il fau pas que le mélange bouillie, ajouté noix de muscade, poivre.
Faites cuire les spaghettis et arrosez les deau froide, puis les faire tourner dans un plat comme des cookies, remplir chaque cookie avec la sauce bolognaise, ajouter la crème fromage, mettre au four 5m.
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