Ptitchef

Lasagnes boeuf et pousses d'épinard allégèes

Plat
4 parts
45 min
35 min
facile
Un plat simple qui ravira les petits comme les grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
lasagne

400 gr de boeuf à 5%

400gr de pousses d’épinard

1 c à c de concentré de tomate

3 dl lait demi écrémée

1 c à s de maïzena

3dl fond de veau


3 gousses d’ail


sel poivre

herbes de provence

tomate cerise

huile d'olive

mozzarella

Préparation

  • "Béchamel "allégée :( ce n'est pas une vrai béchamel).
    Dans une casserole faire revenir dans une c à c d’huile d’olive 1 oignon et un peu d’ail émincé.

    A feu doux, rajouter la maïzena, touiller, et rajouter le lait.
    Fouetter jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

    Saler Poivrer.
    Réserver.
  • Les pousses d’épinard.
    Dans un faitout (oui car 400gr de pousse d’épinard ça prends de la place avant cuisson)
    Avec une c à c d’huile d’olive, faire cuire les pousses saler poivrer.
    Enfin de cuisson rajouter 2 Cà S de béchamel allégé.
    Réserver.
  • Faire revenir dans une c à c d’huile d’olive, le reste d’oignon et d’ail.
    Rajouter la viande.
    Mettre le paprika, le poivre, herbes de Provence.
    Verser le fond veau, le concentré de tomates.
    Faire mijoter 5 min.
    Réserver.
  • Le dressage
    Dans le fond du plat mettre un peu de viande avec de la sauce puis une couche de pâte.
    Remettre de la viande, disposer les tomates cerise coupées en deux, puis mettre de la béchamel.
    Disposer une couche de pâte, verser les pousses d’épinard.
    Disposer une couche de pâte, verser le reste de viande et de sauce.
    Disposer une couche de pâte, verser le reste de béchamel et la mozzarella coupée en morceau.
  • Au four 200°C (th.6/7) 35 min les sortir et les laisser poser 10 min avant de servir.
  • Bon appétit!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

nina73, 07/09/2013

Délicieuse... mais moi j ai mis du saumons frais

(0) (0) Signaler
13/03/2013

Deliciese

(1) (0) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 12/03/2013

Enfin des lasagnes plus légères!!!!

(2) (0) Signaler
12/03/2013

Mium

(0) (0) Signaler
12/03/2013

Super bravo merci ff

(0) (0) Signaler
figue, 12/03/2013

A faire et a refaire . Bravo

(0) (0) Signaler

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