Lasagnes bœuf et pousses d'épinard allégées

Name: Lasagnes bœuf et pousses d'épinard allégées
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: lasagne; 400 gr de boeuf à 5%; 400gr de pousses d’épinard; 1 c à c de concentré de tomate; 3 dl lait demi écrémée; 1 c à s de maïzena; 3dl fond de veau; 2 oignons; 3 gousses d’ail; paprika; sel poivre; herbes de provence; tomate cerise; huile d'olive; mozzarella

Plat

facile

1 h 20 m

431 Kcal

Un plat simple qui ravira les petits comme les grands.

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson35 min

"Béchamel "allégée :( ce n'est pas une vrai béchamel).
Dans une casserole faire revenir dans une c à c d’huile d’olive 1 oignon et un peu d’ail émincé.

A feu doux, rajouter la maïzena, touiller, et rajouter le lait.
Fouetter jusqu’à l’obtention de la texture désirée.

Saler Poivrer.
Réserver.
Les pousses d’épinard.
Dans un faitout (oui car 400gr de pousse d’épinard ça prends de la place avant cuisson)
Avec une c à c d’huile d’olive, faire cuire les pousses saler poivrer.
Enfin de cuisson rajouter 2 Cà S de béchamel allégé.
Réserver.
Faire revenir dans une c à c d’huile d’olive, le reste d’oignon et d’ail.
Rajouter la viande.
Mettre le paprika, le poivre, herbes de Provence.
Verser le fond veau, le concentré de tomates.
Faire mijoter 5 min.
Réserver.
Le dressage
Dans le fond du plat mettre un peu de viande avec de la sauce puis une couche de pâte.
Remettre de la viande, disposer les tomates cerise coupées en deux, puis mettre de la béchamel.
Disposer une couche de pâte, verser les pousses d’épinard.
Disposer une couche de pâte, verser le reste de viande et de sauce.
Disposer une couche de pâte, verser le reste de béchamel et la mozzarella coupée en morceau.
Au four 200°C (th.6/7) 35 min les sortir et les laisser poser 10 min avant de servir.
Bon appétit!!!