Lasagnes au boeuf haché

Ingrédients

• 300g de feuilles de lasagne (fraîche de préférence)
• 350 gr de viande de boeuf haché
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 échalote
• Thym
• persil
• 200 ml de coulis de tomate
• 2 cac de fonde veau
• 1 cac de sucre
• 1/2 litre de lait
• 20 gr de farine
• 20 gr de beurre
• 100 gr de parmesan