Faire revenir l'oignon l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive Ajouter la viande haché Saler poivrer Ajouter le coulis de tomate et le sucre
Diluer le fond de veau avec 200 ml d'eau ajouter à la sauce Ajouter le persil et le thym
Préparer la béchamel Faire fondre le beurre avec la farine Ajouter le lait laisser épaissir Ajouter le parmesan
Monter les lasagnes Commencer par une couche de pâtes Ajouter une couche de bolognaise Ajouter une couche de pâte Recouvrir de béchamel Renouveler l'opération Finir par une couche de gruyère
Cuire 35 min au four a 180 °C
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Depuis bientôt 50 ans, je cuisine ces fameuses "lasagnes" - recette que je tiens de ma belle-mère italienne. Pour éviter de se compliquer la vie : on mélange ragout de boeuf et béchamel et on étale ce mélange entre deux couches de pates Pourquoi du sucre ? c'est pour combattre l'acidité des tomates ! moi je remplace par une carotte rappée qui cuit avec le ragout. Pour préparer avec des lasagnes du commerce (pour moi les Barilla sont les meilleures), faire une préparation ragout + béchamelle un peu liquide, préparer dans le plat le jour d'avant AVEC les plaques de pates CRUES. Et voilà. Bon appétit
Intitulé de la recette,"lasagne au bœuf". Donc c'est pas la peine de dire c'est meilleur avec du porc ou autre chose ce ne sera plus des lasagnes au bœuf !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Meilleur avec un mélande porc, veau, boeuf, une couche de pâte, une couche de bolognaise, parsemer de morceaux de gouda, de champignons, de jambon, parmesan ou grana padano, un tout petit peu de crême fraîche, et recommencer, terminer par une couche de parmesan ou grana padano, à la limte du gruyère suisse, jamais de béchamel dans les lasagnes
Chris40465
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Commentaires des membres (31):
Depuis bientôt 50 ans, je cuisine ces fameuses "lasagnes" - recette que je tiens de ma belle-mère italienne. Pour éviter de se compliquer la vie : on mélange ragout de boeuf et béchamel et on étale ce mélange entre deux couches de pates
Pourquoi du sucre ? c'est pour combattre l'acidité des tomates ! moi je remplace par une carotte rappée qui cuit avec le ragout.
Pour préparer avec des lasagnes du commerce (pour moi les Barilla sont les meilleures), faire une préparation ragout + béchamelle un peu liquide, préparer dans le plat le jour d'avant AVEC les plaques de pates CRUES. Et voilà.
Bon appétit
Très bonne recette, mes petits enfants ont adoré.
Merci pour la recette. Facile et très bonne.
Martine
Intitulé de la recette,"lasagne au bœuf". Donc c'est pas la peine de dire c'est meilleur avec du porc ou autre chose ce ne sera plus des lasagnes au bœuf !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Recette pour débutant... mais tellement bon
Délicieux, je viens d'en manger que ma petite-fille m'avait préparées!!!!
Je vais la faire ça a l'air très bon mais assez calorique mais bon il y a des exceptions!!! Merci
Meilleur avec un mélande porc, veau, boeuf, une couche de pâte, une couche de bolognaise, parsemer de morceaux de gouda, de champignons, de jambon, parmesan ou grana padano, un tout petit peu de crême fraîche, et recommencer, terminer par une couche de parmesan ou grana padano, à la limte du gruyère suisse, jamais de béchamel dans les lasagnes
Oui bon ben des lasagnes quoi....
Classique mais plait toujours