Ptitchef

Lasagnes au boeuf haché

Plat
4 parts
30 min
45 min
moyen
Un plat super simple et très réconfortant

Ingrédients

Feuilles de lasagne (fraîche de préférence)

350 gr de viande de boeuf haché

1 oignon

2 gousses d'ail

1 échalote

Thym

persil

200 ml de coulis de tomate

2 cac de fonde veau

1 cac de sucre

1/2 litre de lait

20 gr de farine

20 gr de beurre

100 gr de parmesan

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'oignon l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive
Ajouter la viande haché
Saler poivrer
Ajouter le coulis de tomate et le sucre

Etape 2

Diluer le fond de veau avec 200 ml d'eau ajouter à la sauce
Ajouter le persil et le thym

Etape 3

Préparer la béchamel
Faire fondre le beurre avec la farine
Ajouter le lait
laisser épaissir
Ajouter le parmesan

Etape 4

Monter les lasagnes
Commencer par une couche de pâtes
Ajouter une couche de bolognaise
Ajouter une couche de pâte
Recouvrir de béchamel
Renouveler l'opération
Finir par une couche de gruyère

Cuire 35 min au four a 180 °C

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge)





Commentaires des membres (30):

29/09/2015

Meilleur avec un mélande porc, veau, boeuf, une couche de pâte, une couche de bolognaise, parsemer de morceaux de gouda, de champignons, de jambon, parmesan ou grana padano, un tout petit peu de crême fraîche, et recommencer, terminer par une couche de parmesan ou grana padano, à la limte du gruyère suisse, jamais de béchamel dans les lasagnes

(3) (6) Abuse
Nono, 23/03/2018

Intitulé de la recette,"lasagne au bœuf". Donc c'est pas la peine de dire c'est meilleur avec du porc ou autre chose ce ne sera plus des lasagnes au bœuf !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
cascarote, 29/09/2015

Je vais la faire ça a l'air très bon mais assez calorique mais bon il y a des exceptions!!! Merci

(3) (4) Abuse
timirlou, 08/11/2013

Très bon la sauce bolognaise avec la crème frâiche dans les pâtes fraîches, j'aime beaucoup!

(2) (1) Abuse
01/10/2015

Délicieux, je viens d'en manger que ma petite-fille m'avait préparées!!!!

(2) (1) Abuse
mamybleue80
mamybleue80, 08/11/2013

Toute la famille a aimé.
Très bonne recette
MERCI

(2) (1) Abuse
27/11/2015

Du gruyère dans des lasagnes ??????
bichette 68

(0) (6) Abuse
29/09/2015

Recette pour débutant... mais tellement bon

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse
sethi1er, 08/11/2013

C'est une bonne idée et c'est bon aa++

(2) (2) Abuse
girl48, 08/11/2013

Ce n'est pas la recette du siècle ....

(4) (8) Abuse

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