Ptitchef

Boeuf Sauté aux Oignons Bò Xào

Un boeuf sauté aux oignons comme au restaurant chinois ça vous dit ?!?!
Les parfums et saveurs vous transporterons .
Un pur Bonheur !à déguster sans modération !
Plat
4 parts
15 min
7 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Émincer le boeuf en fines lamelles.
    Les placer dans un récipient avec l’ail,le gingembre, la sauce soja,le Nuoc Mam ,le sucre,le vin de riz , 1c a soupe d’huile de sésame,les 5 épices ,le bicarbonate , le poivre et enfin la maïzena ,
    Faire mariner le tout au moins 1h ,le mieux 24h .
  • Chauffer une poêle à fond épais à feu vif.
    Quand elle fume, verser 1 c a soupe d’huile, ajouter les morceaux de viande (réservez le jus de la marinade).
    Les saisir à feu très vifs pendant 5 à 7minutes, en les faisant sauter.
    Enlevez alors la viande et laissez-la en attente dans une assiette.
  • Gardez le feu vif.
    Lorsque l'huile est très chaud,ajoutez une nouvelle cuillerée à soupe d'huile puis mettre les oignons à cuire, en remuant, pendant 6 minutes, ils doivent être attendris mais encore un peu croquants.
  • Remettez la viande, ajoutez la marinade.
    Laissez cuire en tournant doucement jusqu'à épaississement.
    Incorporez la deuxième cuillère d'huile de sésame.
    Mélangez quelques secondes puis retirez du feu.
    (Si vous voulez plus de sauce ajouter ¼ a ½ de verre d’eau avec une belle c a soupe de maïzena )
    Servir aussitôt avec du riz Jasmin.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Dans la plupart des livres de recettes on dit d'utiliser l'huile se sesame avec parcimonie. Hors dans cette recette vous parlez de 2 cuil. a soupe d'huile. Pourriez vous me reassurer avant que je fasse cette recette

Réponse:

Effectivement l'huile de sesame a un gout tres prononce mais les 2 c a soupe ne sont pas en trop apres a vous d'ajuster selon votre gout !




Commentaires des membres:

noelna, 22/07/2015

Recette testée. Bon, mais pas exceptionnel. Manque de saveur, j'ai pourtant laissé mariner la viande pendant 12 h. Je m'attendais à mieux, je suis un peu déçue du résultat.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
07/03/2015

Très bon gout ,ajouter quelque lanière de poivron

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
23/02/2015

Un commentaire positif de mimifj ????!!!!

(0) (1) Signaler
Daron, 12/02/2015

Enlevez le bicarbonate, mettre une pincée de 5 parfums, ne pas remplacer le nuoc mam par du soja mais du nam pla et si on veut épaissir pas plus d'une cuillère à soupe de maïzena

(0) (1) Signaler
ginette_b2013
ginette_b2013, 06/02/2015

Miam miam merci

(0) (0) Signaler
lecircee, 05/02/2015

Demain j'achète du boeuf et du vin de riz !!!

(0) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 04/02/2015

Cette recette dois être, une vraie tuerie, j'adore, j'adopte et je confectionne, dès demain. Merci beaucoup. 20/20, +++++, (-:

(1) (0) Signaler
Inbar
Réponse Inbar:

Alors lynda tu en as pense quoi ?!?! ;-)

pouleDu
pouleDu, 04/02/2015

Ça va faire un tabac chez moi.

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Bœuf Stroganoff facile et rapide
Bœuf Stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
3.5 / 5
Recette Boeuf sauté aux oignons confits
Boeuf sauté aux oignons confits
4 parts
50 min
facile
2.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz! Ces recettes magiques pour utiliser vos restes de riz!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez