Boeuf sauté aux oignons bò xào

Ingrédients

• 500 g de contre-filet (ou rumsteck ou viande a fondue)
• 3 oignons (gros)
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère a café de gingembre (frais)
• 5 cuillères a soupe de sauce soja
• 2 cuillères a soupe de vin de riz (ou bien Sherry sec ou Xérès ou encore vin blanc sec)
• 2 cuillères a soupe de Nuoc Mam (si vous avez pas moi j’ai remplacé par de la sauce soja)
• 2 c. à café de sucre roux
• 1/2 cuillère a café de bicarbonate (ou levure chimique)
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1/4 cuillère à café de 5 épices (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• Poivre
• 2 c. à soupe d’ huile neutre