Ptitchef

Palmiers a la confiture d'oignons

Apéritif
4 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
de la pate feuilletée, 150 gr d'oignons, 100 gr de sucre, 20 gr de beurre, , sel fin, le jus d'1/2 citron

Préparation

  • quand j'ai de la pate feuilletée entamé avec les restes je fais souvent des gateaux apéro que je congèle pour en avoir d'avance, c'est alors qu'il m'est venu l'idée de les faire a la confiture d'oignon et je peux vous dire que les 2 fois ou je les ai présenté a mes ivités ils m'en ont fait des éloges alors a recommencer


    peler les oignons et hachez-les finement.
    faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre jusqu'a ce qu'ils deviennent translucides.
    poudrez-les de sel fin , une pincée, et remuer a la cuillère en bois.
    ajouter le sucre et poursuivre la cuisson sans couvrir sur feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'a ce que les oignons aient pris une belle couleur blonde.
    passez -les au mixeur en ajoutant le jus de citron , laisser refroidir complètment avant d'étaler sur la pate feuilletée étalée .puis rouler pour faire les palmiers, ensuite 10 a 15 min au congélateur et ensuite on découpe des tranches que l'on cuit 10 a 15 min a 180°(th6)
    on peut préparer la confiture a l'avance ce qui lui donnera de meillleures saveurs





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