Ptitchef

Palets de viande, oignons, fromage

Plat
5 parts
20 min
5 min
facile
Pour le barbecue, une recette qui plait énormément, servi avec une compotée de tomates fraîches.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de boeuf haché (viande à steak)

250 g de chair à saucisse ou à défaut de poitrine de porc fraîche hachée.

1 gros oignon émincé

1 gousse d'ail

quelques gouttes de Tabasco

Persil et une cuillère à café d'herbes de Provence soit fraîches

Une mozzarella coupée en dés

150 g de Comté ou gruyère

Sel de Guérande, poivre

Préparation

  • Etape 1 - PALETS DE VIANDE, OIGNONS, FROMAGE
    Mélanger tous les ingrédients et laisser au frigo dans une boite hermétique ou filmé, pour 12 à 15 heures.
  • Etape 2 - PALETS DE VIANDE, OIGNONS, FROMAGE
    Faire des boulettes assez grosses et les aplatir un peu.
  • Cuire au BBQ, pas trop longtemps, pour ne pas assécher la viande (environ 3 à 4 minutes de chaque coté)
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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