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Boeuf sauté aux oignons confits

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
Un plat très original qui vous permet de manger un plat très sain, nutritive et équilibré. Un plat très économique mais aussi facile à faire. Manger bon, et manger bien avec cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de steak

un morceau de gingembre frais

400 g d'oignons émincés

de la sauce soja sucré

du nuoc-mâm

de l'huile




quelques champignons noirs chinois coupés en lamelle

une portion de nouilles chinoises au blé

un peu de coriandre

Préparation

  • Dans un saladier, verse 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm.
  • Râpe au dessus du plat le morceau de gingembre après avoir gratté sa peau. Ajoute du poivre.
  • Demande à ton boucher de te couper le steak en fines lamelles. Mets à mariner les morceaux de viande dans la préparation. Mélange bien. Film et mets au frigo 30 minutes.
  • Fais cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Mets les champignons séchés dans un bol d'eau chaude pour les réhydrater.
  • Dans une grande sauteuse, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.
    Fais revenir les oignons émincés pendant 10 minutes. Ils doivent être bien dorés.Mets les dans une assiette. Égoutte le bœuf.
  • Dans la sauteuse, fais revenir le bœuf dans un peu d'huile pendant 2 minutes, il doit rester tendre. Ajoute la carotte et la courgette que tu auras découpé en fines mais longues lamelles. A l'économe c'est l'idéal.
  • Ajoute ensuite les oignons, les champignons, les pâtes et le reste de la marinade. Mélange bien. Parsème de coriandre ciselée. C'est prêt.

Photos

Boeuf sauté aux oignons confits, photo 1Boeuf sauté aux oignons confits, photo 2Boeuf sauté aux oignons confits, photo 3Boeuf sauté aux oignons confits, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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