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Boeuf sauté aux oignons confits

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
Un plat très original qui vous permet de manger un plat très sain, nutritive et équilibré. Un plat très économique mais aussi facile à faire. Manger bon, et manger bien avec cette recette.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de steak

un morceau de gingembre frais

400 g d'oignons émincés

de la sauce soja sucré

du nuoc-mâm

de l'huile




quelques champignons noirs chinois coupés en lamelle

une portion de nouilles chinoises au blé

un peu de coriandre

Préparation

  • Dans un saladier, verse 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm.
  • Râpe au dessus du plat le morceau de gingembre après avoir gratté sa peau. Ajoute du poivre.
  • Demande à ton boucher de te couper le steak en fines lamelles. Mets à mariner les morceaux de viande dans la préparation. Mélange bien. Film et mets au frigo 30 minutes.
  • Fais cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Mets les champignons séchés dans un bol d'eau chaude pour les réhydrater.
  • Dans une grande sauteuse, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile.
    Fais revenir les oignons émincés pendant 10 minutes. Ils doivent être bien dorés.Mets les dans une assiette. Égoutte le bœuf.
  • Dans la sauteuse, fais revenir le bœuf dans un peu d'huile pendant 2 minutes, il doit rester tendre. Ajoute la carotte et la courgette que tu auras découpé en fines mais longues lamelles. A l'économe c'est l'idéal.
  • Ajoute ensuite les oignons, les champignons, les pâtes et le reste de la marinade. Mélange bien. Parsème de coriandre ciselée. C'est prêt.

Photos

Boeuf sauté aux oignons confits, photo 1
Boeuf sauté aux oignons confits, photo 2
Boeuf sauté aux oignons confits, photo 3
Boeuf sauté aux oignons confits, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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