Ptitchef

Boeuf aux oignons (à ma façon)

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes :

600 g de bœuf (pièce à fondue par exemple)


2 gousses d’ail

20 g de sucre roux

30 g de sauce soja

10 g de fécule de pomme de terre

350 g d’eau

2 cuillères à café de gingembre moulu

2 cuillères à soupe d’huile de colza

½ Kubor

Préparation

  • Couper très finement en lamelles la pièce de bœuf.
    Mettre les lamelles de bœuf dans un saladier muni d’un couvercle, avec une cuillère à soupe d’huile de colza et deux cuillères à café de gingembre moulu.
    Fermer le couvercle, secouer énergiquement, réserver 15 minutes.
    Eplucher les deux gousses d’ail et les couper en tout petits dés.
    Eplucher et émincer finement l’oignon, réserver.
    Faire chauffer un Wok à feu vif, y faire sauter la viande. Au bout d’une minute, ajouter l’ail, poivrer un peu, continuer à faire sauter.
    Quand le bœuf est sauté, le retirer, le réserver, mettre les oignons à la place avec une cuillère à soupe d’huile de colza.
    Remuer très souvent.
    Quand les oignons sont translucides, ajouter le sucre, continuer la cuisson en remuant.
    Quand ils sont bien tendres, ajouter la viande, remuer.
    Mélanger l’eau avec la sauce soja et la fécule de pomme de terre, verser sur la viande et les oignons, ajouter le ½ Kubor et mélanger.
    Poursuivre la cuisson 15 minutes, puis couper le feu et couvrir jusqu’au dernier moment, où il faudra réchauffer pour servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Medj, 02/05/2010

Ne donne pas, mais alors pas du tout envie d'y gouter .

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf sauté aux oignons confits
Boeuf sauté aux oignons confits
4 parts
50 min
facile
2 / 5
Recette Boeuf aux oignons
Boeuf aux oignons
2 parts
30 min
facile
3.8 / 5
Recette Boeuf sauté aux oignons bò xào
Boeuf sauté aux oignons bò xào
4 parts
22 min
facile
4 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3h20m
facile
4 / 5
Recette Bœuf stroganoff facile et rapide
Bœuf stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2h30m
facile
5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez