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Poitrine de porc caramelisee aux oignons et 5 parfums

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
Un plat incomparable aux autres. C'est savoureux et délicat!!Bon appétit!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 belle pièce de poitrine d'environ 600 à 700 g



1 bouquet garni (thym-laurier)

3 cuillères à soupe de miel liquide

50 ml de sauce soja

quelques de poudre de 5 parfums (ou à défaut, du curry, du cumin ou toute autre épice)

sel

Préparation

  • Nettoyez et tronçonnez la carotte et le poireau.
  • Déposez le tout avec l'oignon et le bouquet garni dans un grand faitout avec le morceau de poitrine.
    Salez, poivrez et couvrez d'eau.
    Pochez votre poitrine environ 45 minutes.
  • Pendant ce temps, émincez vos oignons restants et faites-les revenir dans du beurre et un filet d'huile. Réservez.
  • Débarrassez votre morceau de poitrine, ôtez les os et taillez de beaux morceaux rectangulaires.
    Salez, poivrez et saupoudrez de poudre de 5 parfums.
  • Commencez à faire caraméliser vos pavés dans une poêle avec du beurre.
  • Dans un bol, mélangez le miel avec la sauce soja et versez le tout dans la poêle. Poursuivez la cuisson environ 10 minutes en arrosant et retournant les pavés régulièrement.
  • Dressez vos pavés tranchés dans un plat accompagnés de vos oignons et de riz blanc, le tout arrosé de sauce.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

looky83, 22/09/2018

Très facile à faire un vrai régal

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rsasha1R, 07/09/2018

Génial, simple, et délicieux, peu onéreux Raymond

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Genevieve, 07/09/2018

Tres gouteux c est un regal

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24/08/2016

La seule confusion est au niveau de faire caraméliser les pavés de porc rien qu'avec du beure.

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grenadin, 01/03/2015

Super et très simple

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cat61, 06/09/2018

Je vais tenté cette cuisson je les faisais cuire au four sous le grill elle me parait gourmande a ientôt

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suzy, 06/09/2018

Je vais la tester

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sophiadeliege, 06/09/2018

Délicieux

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03/04/2014

Pas cher tendre et savoureux, avec un riz cantonnais maison à la saucisse chinoise c'est top

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08/07/2011

Très bon pas cher et facile à faire

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