Poitrine de porc caramélisée aux oignons et 5 parfums

Ingrédients

• 1 belle pièce de poitrine d'environ 600 à 700 g
• une carotte
• 3 oignons
• 1 bouquet garni (thym-laurier)
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 50 ml de sauce soja
• quelques de poudre de 5 parfums (ou à défaut, du curry, du cumin ou toute autre épice)
• sel
• poivre