Ptitchef

Rondelles d'oignons frits

Apéritif
5 parts
20 min
3 min
facile
Voici des petites amuse-gueules qui se mangent quand même avec un peu de modération vu que c'est frit.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 gros oignons espagnols

1 tasse (120 gr) de farine

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de chacun; paprika, piment de Cayenne et moutarde sèche

1 oeuf battu

3/4 tasse (180 ml) de bière, à la température ambiante

Quantité suffisante, d'huile d'arachide

Préparation

  • Peler les oignons et les couper en rondelles de 1/2pouce d'épaisseur. Séparer en rondelles. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le paprika, le piment de Cayenne, la moutarde sèche et l'oeuf.
  • Incorporer la bière graduellement tout en fouettant. Dans une casserole, chauffer 3 pouces d'huile jusqu'à légers frémissements.
  • Tremper les rondelles d'oignons dans le mélange de farine et les faire frire par petites quantités, environ 3 minutes ou jusqu'à ce quelles soient dorées.
  • Éponger sur du papier absorbant et servir.

Photos

Rondelles d'oignons frits, photo 1Rondelles d'oignons frits, photo 2




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