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Belles baguettes de pain au thermomix

Autre
4 parts
30 min
20 min
facile
438 Kcal
Une petite recette toute simple mais tellement rapide et surtout trop bonne.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g d'eau

1 sachet de levure de boulanger

500 g de farine

10 g de sel

Préparation

  • Mettre l'eau et la levure dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 3.
  • Ajouter la farine et régler 2 minutes - Fonction épi.
  • Ajouter 2 cuillères à café bombées de sel et régler 1 minute - Fonction épi.
  • Sortir la pâte du bol et la façonner en une seule boule. La séparer en 3 petites boules égales et laisser lever sur un peu de farine pendant minimum 20 minutes.
  • Ensuite prendre chaque boule et les aplatir afin d'en chasser l'air, rabattre le haut du cercle sur le milieu et en collant la pâte, puis rabattre le bas du cercle. Former un boudin et le rouler pour former un boudin.
  • Pour donner la forme de la baguette, partez du milieu du boudin et roulez en écartant sur les extrémités. Inciser également le dessus des baguettes avec une lame. Placer les 3 baguettes sur une plaque préalablement recouverte d'une feuille de silicone et laisser reposer 20 minutes minimum recouvert d'un linge.
  • Préchauffer votre four à 240° et dès que vous enfournez mettre de l'eau sur la lèche frites.
    Faire cuire environ 20 minutes.

Photos

Belles baguettes de pain au thermomix, photo 1Belles baguettes de pain au thermomix, photo 2Belles baguettes de pain au thermomix, photo 3Belles baguettes de pain au thermomix, photo 4Belles baguettes de pain au thermomix, photo 5
B Besoin d'évasion

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 205g
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 88g
  • Lipides: 1.3g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

02/08/2013

Gout excelent il ma manquer la texture, je n ait pas été assez patiente pour le temps de pose, mais encore une fois gout ecelent, je recommence demain avec plus de patience
merci!!

(0) (0) Signaler
29/03/2012

Je l'ai fait et c'est trop bon bravo

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