Roulés feuilletés béchamel-jambon-fromage

Name: Roulés feuilletés béchamel-jambon-fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 4 tranches de jambon; 3 grosses poignées de fromage râpé; 2 grosses noix de beurre; 3 cuillères bombées de farine; 50 cl de lait; sel et poivre

Apéritif

15 parts

30 min

20 min

facile

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Des roules feuilletés béchamel-jambon-fromage pour un apéritif gourmand entre amis.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

1 rouleau de pâte feuilletée

4 tranches de jambon

3 grosses poignées de fromage râpé

2 grosses noix de beurre

3 cuillères bombées de farine

50 cl de lait

sel et poivre

Préparation

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, rajouter la farine et peu à peu le lait (faire attention de ne pas faire de grumeaux). Saler, poivrer et laisser épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse. Elle doit être épaisse et ne pas couler. Laisser refroidir.
Étaler la pâte, couvrir d'une couche assez fine (5mm) de béchamel jusqu'à 1 cm des bords. Couvrir de fromage râpé et enfin de tranches de jambon.
Couper la pâte en deux puis rouler chaque part pour obtenir 2 boudins bien serrés. Remettre au frais 10 minutes.
Couper des tranches de moins d'1 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans le four préalablement chauffé à 200°C jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

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