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Comment cuire un rôti de porc au four?

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts ;-) On vous propose donc notre recette de rôti de porc cuit au four ainsi que toutes nos astuces pour une préparation optimisée :-) Temps, température, accompagnement, suivez le guide juste ici !
Plat
4 parts
8 min
30 min
1 heure
facile

Video

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Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Comment cuire un rôti de porc au four?
    Sortir la viande du frigo 30 minutes avant. Faire fondre le beurre et émincer la gousse d'ail. Verser environ la moitié de l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin et bien la répartir. Déposer le rôti dessus.
  • Etape 2 - Comment cuire un rôti de porc au four?
    Verser le reste de l'huile d'olive sur le rôti ainsi que le beurre fondu. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le romarin. Repartir uniformément avec un pinceau (ou vos mains!).
  • Etape 3 - Comment cuire un rôti de porc au four?
    Ajouter l'eau dans le fond du plat puis mettre le rôti au four pendant 1 heure à 180°C. Arroser régulièrement et retourner à mi cuisson.
  • Etape 4 - Comment cuire un rôti de porc au four?
    Et voilà, votre rôti est prêt, vous pouvez l'accompagner de pommes de terres, de carottes, de purée ou bien même d'une salade ! Bon appétit !

Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Photos

Comment cuire un rôti de porc au four?, photo 1
Comment cuire un rôti de porc au four?, photo 2
Comment cuire un rôti de porc au four?, photo 3
Comment cuire un rôti de porc au four?, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

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