Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts ;-) On vous propose donc notre recette de rôti de porc cuit au four ainsi que toutes nos astuces pour une préparation optimisée :-) Temps, température, accompagnement, suivez le guide juste ici !
Sortir la viande du frigo 30 minutes avant. Faire fondre le beurre et émincer la gousse d'ail. Verser environ la moitié de l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin et bien la répartir. Déposer le rôti dessus.
Verser le reste de l'huile d'olive sur le rôti ainsi que le beurre fondu. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et le romarin. Repartir uniformément avec un pinceau (ou vos mains!).
Ajouter l'eau dans le fond du plat puis mettre le rôti au four pendant 1 heure à 180°C. Arroser régulièrement et retourner à mi cuisson.
Et voilà, votre rôti est prêt, vous pouvez l'accompagner de pommes de terres, de carottes, de purée ou bien même d'une salade ! Bon appétit !
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Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
Commentaires des membres:
15/08/2022
Rôti de porc dans le filet c'est beaucoup trop sec et sans goût. Il faut choisir un autre morceau, l'échine par exemple qui est moins sec et plus goûteux.
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Commentaires des membres:
Rôti de porc dans le filet c'est beaucoup trop sec et sans goût. Il faut choisir un autre morceau, l'échine par exemple qui est moins sec et plus goûteux.