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Le rôti de porc du chti

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
652 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 14.15 (3.54€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un plat, déposer le rôti de porc, mettre 2 à 3 cuillères d'huile, quelques lamelles de beurre sur le dessus, quelques branches de romarin quelques feuilles de sauge, du poivre.
  • Enfourner pour une dizaine de minutes, lorsque le beurre est fondu, ajouter alors la bière, l'idéale pour nous étant une bière ambrée un peu forte, 4 oignons nouveaux juste coupés en 4.
  • Laisser cuire tranquillement pendant 1 heure, mais arroser régulièrement.
  • Pendant ce temps couper les endives en lanières, après avoir enlevé le centre qui est un peu dur.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, saler, poivrer.
  • Eplucher 8 pommes de terre pas trop grosses, les couper en 2, les cuire dans l'eau salée.
  • Pendant que vous coupez le porc, ajouter 2 cuillères à soupe de vergeoise dans les endives , mélanger et laisser compoter et caraméliser.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (394g)
Calories: 651Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 31g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 71.3g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 16
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Le rôti de porc du chti, photo 1
Le rôti de porc du chti, photo 2
Le rôti de porc du chti, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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