Rôti de porc caramélisé, tian aux févettes

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

• 1 roti de porc de 800 g environ
• 2 cs de miel
• 1 bouquet de sauge fraîche
• 1 cs de moutarde ancienne
• sel et poivre
• 2 gousses d'ail
• 1 cs d'huile d'olive

Pour le tian:

• 3 courgettes
• 3 tomates
• 3 grosses pommes de terre nouvelles
• 3 oignons
• 1 verre de févettes pelées
• 20 cl de bouillon de volaille
• sel et poivre
• 2 cs d'huile d'olive
• thym