Choux farcis au porc et gochujang, sauce miel-sésame
Envie de revisiter le traditionnel chou farci ? Ces choux farcis au porc et au gochujang cachent une garniture généreuse au porc haché, riz, gingembre, ail et oignons nouveaux, le tout relevé par la célèbre pâte de piment coréenne. Les petits rouleaux mijotent ensuite au four dans une sauce au gochujang, miel et sésame, à la fois sucrée, salée et légèrement épicée. En fin de cuisson, la sauce réduit et caramélise légèrement autour du chou : un plat original, réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients
4
Pour les choux farcis :
Pour la sauce :
Pour servir :
Matériel
- Grande casserole
- Plat à gratin
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère