Nems de pizza

Ingrédients

• 8 feuilles de brick
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 sachet de mozzarella râpée
• sauce tomate
• origan
• 1 oeuf
• Huile de friture

Matériel

• Une friteuse

Préparation

• Au bord d'une feuille de brick, déposer un rectangle de jambon, et disposer un peu de sauce tomate dessus.
• Ajouter de la mozzarella râpée et de l'origan.
  
• Rouler le nem en repliant les bords d'abord, puis en roulant jusqu'au bout. Coller la feuille avec un peu d’œuf battu.
• Plonger les nems dans de l'huile chaude pendant 10 minutes. S'ils ont tendance à flotter, et donc à ne cuire que d'un côté, les retourner ou les tenir plongés à partir de 5 minutes de cuisson.
  
• Et voilà, vos nems pizza sont prêt ! Servir avec de la sauce tomate à côté.

Conseils et astuces

Cuisson : vous pourrez les faire cuire à la poêle 5 minutes par face.

Feuilles de riz : si vous préférez utiliser des feuilles de riz, sachez qu'elles seront tout de même plus difficile à travailler.

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