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Nems fait maison

Entrée
8 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
160 g de vermicelles de soja séchés

12 champignons shiitake séchés

2 carottes râpées

300 g de viande nous poulet

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

galettes de riz 22 cm

huile d'arachide pour la cuisson

sauce à ne

Préparation

  • Etape 1 - Nems fait maison
    Faites tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes. Rincez-les et bien les-égouttez. Coupez-les ensuite avec des ciseaux.
  • Etape 2 - Nems fait maison
    Pour les champignons, même supplice passez-les 10 minutes dans l'eau bouillante pour les faire ramollir. Coupez et jetez la tige et émincez-les.
  • Etape 3 - Nems fait maison
    Râpez vos carottes, nettoyez la coriandre.
  • Etape 4 - Nems fait maison
    Coupez en petits morceaux votre viande. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients à la main.
  • Etape 5 - Nems fait maison
    Sortez vos galettes, disposez un torchon humide sur votre plan de travail et une assiette avec de l'eau chaude pour ramollir vos galettes.
  • Etape 6 - Nems fait maison
    Faites tremper quelques instants de chaque côté votre galette et placez-la sur le torchon.
  • Etape 7 - Nems fait maison
    Disposez une cuillère de farce. Commencez à rouler votre nem bien serré, à la fin replié les bords.
  • Etape 8 - Nems fait maison
    Mettre dans une friteuse soit dans une poêle ou sauteuse avec de l'huile d'arachide. Après environ 35 minutes de cuisson, tous les nems sont cuits.



Commentaires des membres:

Nicolas, 08/10/2018

Ceux de kialy sont mieux, mais sinon ça passe.

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