Ptitchef

Nems fait maison

Entrée
8 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
160 g de vermicelles de soja séchés

12 champignons shiitake séchés

2 carottes râpées

300 g de viande nous poulet

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

galettes de riz 22 cm

huile d'arachide pour la cuisson

sauce à ne

Préparation

  • Etape 1 - Nems fait maison
    Faites tremper les vermicelles dans de l'eau chaude pendant environ 5 minutes. Rincez-les et bien les-égouttez. Coupez-les ensuite avec des ciseaux.
  • Etape 2 - Nems fait maison
    Pour les champignons, même supplice passez-les 10 minutes dans l'eau bouillante pour les faire ramollir. Coupez et jetez la tige et émincez-les.
  • Etape 3 - Nems fait maison
    Râpez vos carottes, nettoyez la coriandre.
  • Etape 4 - Nems fait maison
    Coupez en petits morceaux votre viande. Dans un saladier, mélangez tous vos ingrédients à la main.
  • Etape 5 - Nems fait maison
    Sortez vos galettes, disposez un torchon humide sur votre plan de travail et une assiette avec de l'eau chaude pour ramollir vos galettes.
  • Etape 6 - Nems fait maison
    Faites tremper quelques instants de chaque côté votre galette et placez-la sur le torchon.
  • Etape 7 - Nems fait maison
    Disposez une cuillère de farce. Commencez à rouler votre nem bien serré, à la fin replié les bords.
  • Etape 8 - Nems fait maison
    Mettre dans une friteuse soit dans une poêle ou sauteuse avec de l'huile d'arachide. Après environ 35 minutes de cuisson, tous les nems sont cuits.

Questions:




Commentaires des membres:

Nicolas, 08/10/2018

Ceux de kialy sont mieux, mais sinon ça passe.

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