Nem light sans friture

Name: Nem light sans friture
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 gr de pousses de soja; 2 carottes (petites ; rapées); 100 gr de vermicelles de soja; 20 gr de champignons noirs (déshydratés); 250 gr d'échine de porc hachée; 1 (petit) oignon haché; 1 oeuf; Sel; Poivre; Feuilles de brick

Plat

Difficile

1 h 30 m

Ce soir je vous propose une petite recette de Nems. J'en vois déjà certains tirant la grimace en se disant "Encore une recette bien grasse!". Si je vous dis que c'est une version light. Nul besoin de friteuse. Très peu d'huile dans cette recette. Cela pourrait il vous convenir ?

Vous allez aimer

Nems de pizza

Préparation

Préparation50 min

Cuisson40 min

Porter à ébullition une casserole d'eau. Y plonger les champignons noirs et laisser cuire pendant 10 minutes.
Égoutter les.
Une fois égouttés, couper les champignons en petits morceaux.

Faire tremper les vermicelles de soja dans de l'eau tiède pendant 15 à 30 minutes.
Couper à l'aide d'une paire de ciseaux les vermicelles en tronçons de 3cm.
Porter de l'eau à ébullition. Faire cuire les vermicelles de soja 2 à 3 minutes. Égoutter.

Dans un grand saladier, mettre oignon, viande, carotte, soja, champignon noire, vermicelles de soja.
Y rajouter sel, poivre, et casser un œuf. Malaxer et mélanger à la main tous les ingrédients afin d'avoir une préparation bien homogène et bien mélangée.
Couper les feuilles de brick en 4. Déposer un peu de farce sur un quartier de brick.
Commencer à rouler le pâté impérial.
Rabattre les bords, avant de finaliser le roulage du nem.
Une fois formé, déposer le nem sur un lèche frite recouvert de papier sulfurisé. Déposer les en orientant la fin du pliage vers le bas. Ainsi la feuille de brick sera coincée sous le poids du nem.

Préchauffer le four a 180 . Réitérer l'opération. Avec la quantité de farce vous pourrez faire une trentaine de nems.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les nems avec un peu d'huile.
Enfourner les pendant 35 à 40 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à déguster ces pâtés impériaux avec une sauce à nem un peu de salade et de menthe.

Notez cette recette

Leyin

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

amosandra

22/02/2015

Curieuse idée : feuilles de brick ? pourquoi ? les nels se font avec des galettes de riz. D'autre part la cuisson au four dessèche trop ! recette ratée cette fois ...

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

18/04/2016

Super recettes

obelix84

11/04/2015

Trais bonne recette avec des feuilles de brick au lieu des feuilles de galette de riz sait aussi bon

anonymous

26/02/2015

Miam

anonymous

20/02/2015

Pourquoi des feuilles de brick (destinées à faire des brick !!)et non pas des galettes de riz , spéciales pour les nems ?

nanoue

19/02/2015

Excellente recette ,c'est comme je les fais aussi ... humm miam,miam .

ginoulu

19/02/2015

Parfait

labulle2savon

19/02/2015

Déjà le champignon noir dans les nems, ne nécessite pas de les cuire surtout à l'eau! Ils seront encore plus élastiques après! Ensuite, des nems asiatiques à la feuille de brique... bof bof. Si on ne veut pasmanger d'huile, autant ne pas manger de nems du tout plutôt que ça... désolée.

edwige derer

16/09/2013

Super

Ingrédients