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Croustade aux pommes

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile
362 Kcal
Un dessert juteux, sucrée et plein de fibre.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un paquet de feuille filo (8 feuilles )

5 pommes

75g de beurre fondu

2 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de rhum ambré (ou du calvados, ou de l'armagnac)

sucre en poudre

Préparation

  • Etape 1 - Croustade aux pommes
    Préchauffer le four th6. Peler deux pommes, les couper en dés, les mettre dans une casserole avec les deux cuillères d'eau, les deux cuillères de rhum et deux cuillères à soupe de sucre en poudre, laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient molles, les écraser à la fourchette et laisser tiédir.
  • Etape 2 - Croustade aux pommes
    Peler les trois pommes restantes, les épépiner et les trancher très fin .
  • Faire fondre le beurre et passer au pinceau 4 feuilles de filo que vous empilerez succéssivement l'une sur l'autre dans un moule à tarte.
  • Etape 4 - Croustade aux pommes
    Napper le fond des pommes écrasées et recouvrir des pommes tranchées que vous aurez au préalable saupoudrer de sucre en poudre.
  • Etape 5 - Croustade aux pommes
    Rebadigeonner au beurre les 4 feuilles de filo restantes, trois feuilles que vous mettrez à plat et la quatriéme déchirée et chiffonnée pour donner un "air" plus "ébouriffé".
  • Etape 6 - Croustade aux pommes
    Enfourner pour 30 minutes. La croustade doit être cuite dessous et bien dorée dessus.
  • Déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 249g
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 43.6g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

flovaldy17, 06/11/2018

Super

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16/08/2013

Excellent, très facile, mais je n'arrive pas à beurrer toutes les feuilles avec la quantité de beurre, il m'en faut beaucoup plus.

(0) (0) Signaler
22/01/2013

Excelent

(0) (0) Signaler
04/11/2012

Très sympathique et bonne

(0) (0) Signaler
19/12/2011

Merci, très bonne !

(0) (0) Signaler
20/08/2011

Superbe à la vue y aplus qu'à gouter

(0) (0) Signaler
23/07/2011

Très facile et assez rapide cette recette est excellente!

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