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Croustade aux pommes

Un dessert tout chaud et bien croustillant
Dessert
4 parts
10 min
30 min
facile
648 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Coût estimé: 3.16 (0.79€/part)

Préparation

  • Pour la pâte, dans un saladier, mettre la farine, l'oeuf, le lait, le sel et le sucre. Travailler avec le beurre ramolli afin d'obtenir une pâte homogène. Former deux boules égales et réserver au réfrigérateur.
  • Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux. Mettre le beurre dans une casserole sur feu moyen, ajouter les pommes puis le sucre et le rhum. Laisser caraméliser en remuant souvent .Laisser tiédir.
  • Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler les 2 boules de pâte.Poser un cercle sur une feuille de cuisson et y répartir les pommes caramélisées. Poser dessus le deuxième disque. Souder les bords en les pinçant.
  • Préparer la dorure en mélangeant ; 1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait + 1 cuillère à soupe de sucre. En badigeonner la pâte.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Donner un dernier coup de dorure au pinceau. A l'aide d'un pique en bois, faire un petit trou au milieu de la croustade et finir les dessins.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (292g)
Calories: 648Kcal
  • Glucides: 85.8g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 17g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 43.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustade aux pommes, photo 1
Croustade aux pommes, photo 2
Croustade aux pommes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

17/11/2016

A faire d'urgence......................un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
christiane_vdc_76
christiane_vdc_76, 17/11/2016

Super

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/11/2016

MERCI POUR CETTE HYPER BONNE ET BELLE RECETTE QUE JE VAIS FAIRE !! mais par contre, vais-je réussir le décor aussi bien que la photo ?? UN GRAND BRAVO et merci encore pour vos recettes -

(0) (0) Signaler
17/11/2016

BONJOUR POUR LES DESSINS JE FAIS COMMENT

(0) (0) Signaler
17/11/2016

À faire

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