Croustade pomme & pêche

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 pêches jaunes coupées en dés
• 2 pommes pelées et coupées en dés
• 20 grammes de beurre
• 60 grammes de cassonade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait