Ptitchef

Mini croustade de céleri aux pommes et au raifort

Apéritif
6 parts
15 min
facile
Une petite recette ultra simple, rapide à préparer pour un apéritif vraiment différent.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Epluchez, lavez puis râpez le céleris.
  • Lavez et coupez la pomme granny smith en lamelles puis en fin bâtonnets en prenant bien soin de conserver la partie verte de la peau .
  • Dans un saladier, mélangez la pomme , le céleris râpé et citronnez l'ensemble pour évitez l’oxydation.
  • Préparez 15 cl de mayonnaise, ajoutez la crème de raîfort râpé et la crème d'isigny.
  • Incorporez la sauce à la préparation pomme céleris.
  • Mélangez bien et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Remplissez les mini croustades de préparation et servez dans les 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc

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