Ptitchef

Christophe felder

101 recettes
Recette Clafoutis cerises amandes de christophe felder

Clafoutis cerises amandes de christophe felder

 
Dessert moyen 55 min 270 kcal
Ingrédients: 120 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre cassonade 1 cuillerée à soupe de farine 120 gr d’amandes en poudre 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de crè...
Recette Petits moelleux pistache-griottes

Petits moelleux pistache-griottes

 
Sans gluten
Apéritif moyen 35 min 597 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre glace 165 g de poudre d'amandes 125 g de beurre doux, fondu 20 g de pâte de pistache 4 oeufs 125 g de griottes sans noyaux, égouttée...
Recette Brioche pur beurre de christophe felder

Brioche pur beurre de christophe felder

 
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de farine 25 g de sucre 3 oeufs 10 g levure de boulanger fraîche 25 g de lait 8 g de sel 100 g beurre...
Recette Gâteau de savoie aux mûres

Gâteau de savoie aux mûres

Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: 130 g de farine 45 g de fécule de maïs 6 g de levure chimique 5 oeufs 100 g de sucre + 50 g de sucre 200 g de mûres (surgelées pour moi) 1 trait de ...
Recette Croissants au beurre de Christophe Felder

Croissants au beurre de Christophe Felder

 
Goûter facile 35 min 952 kcal
Ingrédients: 350 g de farine t 55 150 g de farine t45 60 g de sucre semoule 10 g de lait en poudre 2 cuillères à café de sel 100 g de beurre ramolli 25 g de levur...
Recette Tartelettes au citron vert selon christophe felder

Tartelettes au citron vert selon christophe felder

Dessert facile 54 min 177 kcal
Ingrédients: Pour 25 tartelettes : 150 g de farine 1 pincée de levure chimique 75 g de sucre semoule ½ orange 75 g de beurre mou 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à...
Recette couronne de l'avant noël de christophe felder

"couronne de l'avant noël" de christophe felder

Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 80 g de beurre 80 g de sucre 4 cl de rhum 1 cuillère à café de sel le zeste râpé d'une orange le zeste râpé d'un citron 4 cl de fleur d'oranger 10 g ...
Recette Gratin de poires caramélisées et chocolat

Gratin de poires caramélisées et chocolat

Dessert facile 20 min 14 min
Ingrédients: 3 poires Williams bien mûres le jus d'1/2 citron -1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 25 g de chocolat noir à pâtisser 1 oeuf 3 filame...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tartelettes crème d'amandes, framboises cf christophe felder

Tartelettes crème d'amandes, framboises cf christophe felder

Dessert facile 30 min 1193 kcal
Ingrédients: pour les fonds de pâte sablée : 150 g de farine 1 pincée de levure chimique 75 g de sucre semoule 1/2 orange 75 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 cuil...
Recette Clafoutis reines-claudes de christophe felder

Clafoutis reines-claudes de christophe felder

 
Dessert facile 25 min 45 min
Ingrédients: 40 cl de lait 150 g de sucre semoule 4 oeufs 90 g de farine 20 g de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle 12 reines claudes un ...
Recette Entremets tutti-frutti c.felder

Entremets tutti-frutti c.felder

 
Sans gluten
Dessert moyen 3h35m 659 kcal
Ingrédients: La dacquoise croustillante noisettes et pralin : 100 g de noisettes entières 50 g de pralin 85 g de sucre glace 150 g de blancs d’oeuf (environ 5) ...
Recette Brownie de christophe felder pour les enfants

Brownie de christophe felder pour les enfants

Dessert facile 20 min 22 min
Ingrédients: 90 g de chocolat noir dessert 170 g de beurre 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 100 g de cassonade 100 g de sucre semoule 40 g de farine 10 g de...
Recette Les scones aux pommes de christophe felder

Les scones aux pommes de christophe felder

 
Autre facile 35 min 414 kcal
Ingrédients: 1 pomme Granny-smith 50 g de beurre froid coupé en dés 90 g de sucre en poudre 400 g de farine 25 g de levure chimique 1 oeuf 15 cl de lait 1 jaune d...
Recette Spritzbredle de christophe felder

Spritzbredle de christophe felder

 
Apéritif facile 25 min 254 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 1 oeuf entier 25 g de poudre d'amandes 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle ...
Recette Bûche mont d'or et joyeux noël à tous

Bûche mont d'or et joyeux noël à tous

 
Dessert facile 1h10m 619 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit à la cuillère : 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre semoule le zeste d'un citron jaune Pour la mousse au fromage blanc : 3/4 ...
Recette Lait glacé au lait d'amande (d'après c. felder)

Lait glacé au lait d'amande (d'après c. felder)

 
Sans gluten
Autre facile 5 min 261 kcal
Ingrédients: 250 g de sirop d'orgeat (du Monin) 350 g de lait frais entier 250 g de crème fraiche liquide entière...
Recette Brownie coffret d'épices cf christophe felder

Brownie coffret d'épices cf christophe felder

Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 90 g de chocolat à 70% de cacao (haché, en pépites, en pistoles, en lingots, etc...comme vous voulez) 170 g de beurre 3 jaunes d’oeufs 115 g 100 g de...
Recette La crème passion banane de christophe felder

La crème passion banane de christophe felder

Dessert facile 6 min 2 min
Ingrédients: 125 g de purée/jus de fruit de la passion 160 g de pulpe de banane fraîche 4 petits oeufs entiers 90 de sucre semoule 120 g de beurre en morceaux...
Recette Cake au citron du nouveau livre de christophe felder

Cake au citron du nouveau livre de christophe felder

 
Dessert facile 1h10m 503 kcal
Ingrédients: 70 g de beurre fondu 2 citrons non traités 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 petits oeufs 250 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 10...
Recette Clafoutis brocolis et gruyère de christophe felder

Clafoutis brocolis et gruyère de christophe felder

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour le moule : 30 g de beurre 50 g de chapelure Pour le clafoutis : 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 10 ...
Recette Le meilleur kugelhopf du monde : felder, le pétrin et ma map

Le meilleur kugelhopf du monde : felder, le pétrin et ma map

Autre facile 30 min 70 min
Ingrédients: Pour le levain 100 g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger déshydratée 60 ml d'eau Pour la pâte: 600 g de farine T45 300 ml de lait 2 oeu...
Recette Extra moelleux au chocolat de m. felder

Extra moelleux au chocolat de m. felder

 
Dessert facile 50 min 357 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 125 grammes de chocolat (teneur en cacao 60% minimum) 10 cl de crème liquide (allégée) 2 cuillères à soupe de lait 125 grammes de sucre 1 cui...
Recette Brioche des rois de christophe felder.

Brioche des rois de christophe felder.

Autre facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 250g de T45 25g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 15g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de lait - 2 oeufs 20g ...
Recette Moelleux de pain d'épices de c. felder parceque noël approche

Moelleux de pain d'épices de c. felder parceque noël approche

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de badiane (ou anis étoilée ou anis vert) 240 g de miel 25 g de farine blanche 150 g de farine de seigle 25 g de féc...


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