Ptitchef

Christophe felder

96 recettes
Recette Croissants au beurre de Christophe Felder

Croissants au beurre de Christophe Felder

 
Goûter facile 35 min 952 kcal
Ingrédients: 350 g de farine t 55 150 g de farine t45 60 g de sucre semoule 10 g de lait en poudre 2 cuillères à café de sel 100 g de beurre ramolli 25 g de levur...
Recette Tartelettes au citron vert selon christophe felder

Tartelettes au citron vert selon christophe felder

Dessert facile 54 min 177 kcal
Ingrédients: Pour 25 tartelettes : 150 g de farine 1 pincée de levure chimique 75 g de sucre semoule ½ orange 75 g de beurre mou 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à...
Recette couronne de l'avant noël de christophe felder

"couronne de l'avant noël" de christophe felder

Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 80 g de beurre 80 g de sucre 4 cl de rhum 1 cuillère à café de sel le zeste râpé d'une orange le zeste râpé d'un citron 4 cl de fleur d'oranger 10 g ...
Recette Gratin de poires caramélisées et chocolat

Gratin de poires caramélisées et chocolat

Dessert facile 20 min 14 min
Ingrédients: 3 poires Williams bien mûres le jus d'1/2 citron -1 noix de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 25 g de chocolat noir à pâtisser 1 oeuf 3 filame...
Recette Tartelettes crème d'amandes, framboises cf christophe felder

Tartelettes crème d'amandes, framboises cf christophe felder

Dessert facile 30 min 1193 kcal
Ingrédients: pour les fonds de pâte sablée : 150 g de farine 1 pincée de levure chimique 75 g de sucre semoule 1/2 orange 75 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 cuil...
Recette Tarte soufflée aux groseilles de c.felder

Tarte soufflée aux groseilles de c.felder

 
Dessert facile 1h30m 494 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 125 g de farine 75 g de beurre mou 45 g de sucre glace tamisé 1 pincée de sel 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à soupe d'ea...
Recette Clafoutis reines-claudes de christophe felder

Clafoutis reines-claudes de christophe felder

 
Dessert facile 25 min 45 min
Ingrédients: 40 cl de lait 150 g de sucre semoule 4 oeufs 90 g de farine 20 g de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle 12 reines claudes un ...
Recette Entremets tutti-frutti c.felder

Entremets tutti-frutti c.felder

 
Sans gluten
Dessert moyen 3h35m 659 kcal
Ingrédients: La dacquoise croustillante noisettes et pralin : 100 g de noisettes entières 50 g de pralin 85 g de sucre glace 150 g de blancs d’oeuf (environ 5) ...
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Menu du jour

Recette Brownie de christophe felder pour les enfants

Brownie de christophe felder pour les enfants

Dessert facile 20 min 22 min
Ingrédients: 90 g de chocolat noir dessert 170 g de beurre 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 100 g de cassonade 100 g de sucre semoule 40 g de farine 10 g de...
Recette Les scones aux pommes de christophe felder

Les scones aux pommes de christophe felder

 
Autre facile 35 min 414 kcal
Ingrédients: 1 pomme Granny-smith 50 g de beurre froid coupé en dés 90 g de sucre en poudre 400 g de farine 25 g de levure chimique 1 oeuf 15 cl de lait 1 jaune d...
Recette Spritzbredle de christophe felder

Spritzbredle de christophe felder

 
Apéritif facile 25 min 254 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 1 oeuf entier 25 g de poudre d'amandes 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de cannelle ...
Recette Bûche mont d'or et joyeux noël à tous

Bûche mont d'or et joyeux noël à tous

 
Dessert facile 1h10m 619 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit à la cuillère : 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre semoule le zeste d'un citron jaune Pour la mousse au fromage blanc : 3/4 ...
Recette Lait glacé au lait d'amande (d'après c. felder)

Lait glacé au lait d'amande (d'après c. felder)

 
Sans gluten
Autre facile 5 min 261 kcal
Ingrédients: 250 g de sirop d'orgeat (du Monin) 350 g de lait frais entier 250 g de crème fraiche liquide entière...
Recette La crème passion banane de christophe felder

La crème passion banane de christophe felder

Dessert facile 6 min 2 min
Ingrédients: 125 g de purée/jus de fruit de la passion 160 g de pulpe de banane fraîche 4 petits oeufs entiers 90 de sucre semoule 120 g de beurre en morceaux...
Recette Cake au citron du nouveau livre de christophe felder

Cake au citron du nouveau livre de christophe felder

 
Dessert facile 1h10m 503 kcal
Ingrédients: 70 g de beurre fondu 2 citrons non traités 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 petits oeufs 250 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 10...
Recette Clafoutis brocolis et gruyère de christophe felder

Clafoutis brocolis et gruyère de christophe felder

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour le moule : 30 g de beurre 50 g de chapelure Pour le clafoutis : 2 oeufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide 10 ...
Recette Extra moelleux au chocolat de m. felder

Extra moelleux au chocolat de m. felder

 
Dessert facile 50 min 357 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 125 grammes de chocolat (teneur en cacao 60% minimum) 10 cl de crème liquide (allégée) 2 cuillères à soupe de lait 125 grammes de sucre 1 cui...
Recette Sablés citron et pavot/christophe felder

Sablés citron et pavot/christophe felder

 
Autre facile 30 min 432 kcal
Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 85 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique une pincée de sel le zeste d'un citron...
Recette Moelleux de pain d'épices de c. felder parceque noël approche

Moelleux de pain d'épices de c. felder parceque noël approche

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de badiane (ou anis étoilée ou anis vert) 240 g de miel 25 g de farine blanche 150 g de farine de seigle 25 g de féc...
Recette Ateliers macarons avec christophe felder

Ateliers macarons avec christophe felder

Autre Difficile 1 heure 35 min
Ingrédients: 1) Les coques 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre semoule 2 fois 75 g de blancs d'oeufs (environ 5) Colorant jaune 2) Crème ...
Recette Le gâteau bellevue de c. felder, la version noisette et sa chantilly au pralin

Le gâteau bellevue de c. felder, la version noisette et sa chantilly au pralin

Dessert facile 12 heures 30 min
Ingrédients: La chantilly au pralin: 250 g de crème à 40% de matières grasses 60 g de pralin de noisettes Le gâteau Bellevue: 4 oeufs 125 g de chocolat (60% caca...
Recette Madeleines au cacao et miel de c. felder

Madeleines au cacao et miel de c. felder

 
Dessert facile 27 min 361 kcal
Ingrédients: Pour 20 madeleines: 60 g de chocolat noir 200 g de beurre 3 oeufs 130 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe de miel 6 cl de lait 1 sachet de sucre va...
Recette Cannelés au chocolat de christophe felder

Cannelés au chocolat de christophe felder

 
Sans gluten
Dessert facile 12h45m 612 kcal
Ingrédients: 70 g de chocolat à 70% 50 cl de lait 70 g de beurre 1 gousse de vanille 2 jaunes d’oeufs 1 pincée de sel 250 g de sucre semoule 20 g de cacao amer...
Recette Brownies aux noix de Christophe Felder

Brownies aux noix de Christophe Felder

(31 votes), (11) , (270)
Dessert facile 40 min 594 kcal
Ingrédients: 90 g de chocolat noir 170 g de beurre 3 oeufs 115 g de cassonade 115 g de sucre semoule 40 g de farine 10 g de cacao 75 g de cerneaux de noix...


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