Ptitchef

Christophe felder

96 recettes
Recette Sablés-tartelettes aux fraises en sabayon

Sablés-tartelettes aux fraises en sabayon

(1 vote), (20)
Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour les sablés: 140 g de beurre ramolli (ou margarine) 60 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 grosse pincée de sel 1 c à café de rhum blanc ...
Recette Diamants de christophe felder

Diamants de christophe felder

(1 vote), (6)
Autre facile 55 min 849 kcal
Ingrédients: 180 g de beurre 90 g de sucre semoule 250 g de farine 1 pincée de cannelle en poudre 15 g de cacao amer en poudre 200 g de cassonnade...
Recette Cake au bacon, noix et pruneaux de christophe felder

Cake au bacon, noix et pruneaux de christophe felder

(3 votes), (2) , (9)
Entrée facile 55 min 775 kcal
Ingrédients: 120 g de bacon 130 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 30 g de cerneaux de noix 50 g de beurre 15 cl de lait entier 4 oeufs 200 g de farine une cuiller...
Recette Verrines façon tarte aux fraises

Verrines façon tarte aux fraises

(1 vote), (11)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 577 kcal
Ingrédients: des fraises de la pâte à tarte (brisée, sablée ou sucrée) : de la crème pâtissière : la Crème pâtissière extra de Christophe Felder 50 cl de lait ...
Recette Tarte à la mousse au chocolat cuite, inspirée de c. felder

Tarte à la mousse au chocolat cuite, inspirée de c. felder

(1 vote), (37)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: pâte brisée sucrée 200g de chocolat à 50% de cacao 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de beurre 2 oeufs + 2 jaunes 60g de sucre...
Recette Le noiramel (c. felder)

Le noiramel (c. felder)

(1 vote), (4)
Dessert moyen 1h30m 957 kcal
Ingrédients: Biscuit aux noix de pécan: 1 jaune d’oeuf 1 oeuf 160 g de sucre 45 g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe de farine 3 blancs d’oeufs 100 g d...
Recette Pain d'épices à l'orange de christophe felder

Pain d'épices à l'orange de christophe felder

(1 vote), (1) , (5)
Autre facile 1h48m 680 kcal
Ingrédients: Pour le mélange d'épices : 25 g de cannelle en poudre 7 g de cardamome en gousses 5 g de gingembre en poudre 7 g de clous de girofle Pour le pain d'é...
Recette Pâte à quiche de c. felder: ma version à l'épeautre

Pâte à quiche de c. felder: ma version à l'épeautre

(1 vote), (7)
Autre facile 15 min 1409 kcal
Ingrédients: 200 g de farine d'épeautre complète 90 g de beurre en morceaux 1 oeuf entier 20 g d'eau 5 g de sel...
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Menu du jour

Recette Gateau au kiri (christophe felder )

Gateau au kiri (christophe felder )

(1 vote), (12)
Dessert facile 50 min 213 kcal
Ingrédients: 160 G DE KIRI 45 G DE BEURRE 3 GROS OEUFS 35 G DE SUCRE ( roux pour moi ) 22 CL DE LAIT 1 CUILLÈRE à SOUPE RASE DE FARINE 2 CUILLÈRE à SOUPE RASES DE...
Recette Tarte au citron de christophe felder

Tarte au citron de christophe felder

(1 vote), (11)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pâte sucrée : 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 oeuf 25 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille 200 g de farin...
Recette Le meilleur kugelhopf du monde : felder, le pétrin et ma map

Le meilleur kugelhopf du monde : felder, le pétrin et ma map

(1 vote), (1) , (7)
Autre facile 30 min 70 min
Ingrédients: Pour le levain 100 g de farine T45 2 sachets de levure de boulanger déshydratée 60 ml d'eau Pour la pâte: 600 g de farine T45 300 ml de lait 2 oeu...
Recette La recette inratable de la pâte brisée, by christophe felder

La recette inratable de la pâte brisée, by christophe felder

 
Autre facile 20 min 261 kcal
Ingrédients: 125 g de beurre coupé en petits morceaux 250 g de farine, idéalement de type 45 1 cuillère à café de sel 40 g de sucre en poudre 12,5 cl d’eau froide...
Recette Gâteau de lucie... enfin presque (christophe felder encore...)

Gâteau de lucie... enfin presque (christophe felder encore...)

Dessert facile 12 min 30 min
Ingrédients: 200 g de chocolat un peu de café pour faire fondre le chocolat (touche perso) 200 g de beurre 200 g 150 g de sucre semoule (bien assez sucré comme ce...
Recette Crêpes sucrées de C. FELDER... pour la chandeleur

Crêpes sucrées de C. FELDER... pour la chandeleur

Goûter facile 10 min 2 min
Ingrédients: 250 g de farine de blé T65 ( celle que tout le monde a dans son placard) 2 Cuillères à soupe de farine de maïs 75 cl de lait bio 1 pincée de sel 1 sa...
Recette Stollen aux fruits secs

Stollen aux fruits secs

Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le levain : 150 g de lait 25 g de levure de boulanger (fraîche en cube) ou 13 g de levure sèche ou déshydratée 200 g de farine Pour la pâte : 1...
Recette Le coeur du nouvel an façon marronier de christophe felder

Le coeur du nouvel an façon marronier de christophe felder

Dessert facile 1 heure 12 min
Ingrédients: Pour le sirop à la vanille et au rhum: 7 cl d'eau--0PP 50 gr de sucre--5PP 1 cuillère à café de rhum--0PP 1/2 cuillère à café de vanille liquide--0PP...
Recette Buche aux marrons et buche aux framboises

Buche aux marrons et buche aux framboises

Dessert facile 20 min 26 min
Ingrédients: 6 ŒUFS ENTIERS 4 JAUNES D'ŒUF 120 G DE SUCRE SEMOULE 125 G DE FARINE LE SIROP DE PUNCHAGE : LE JUS D'UNE ORANGE 1 Cuillère à soupe DE SUCRE 1 C...
Recette Tourte aux pommes de christophe felder

Tourte aux pommes de christophe felder

 
Dessert moyen 40 min 626 kcal
Ingrédients: 150 g de beurre mou. 100 g de sucre. 250 g de farine. 1 pincée de vanille en poudre. 1 oeuf. 1 kg de pommes golden. 1 kg de pommes boskoop. 250 g de ...
Recette Speculoos maison. selon c. felder

Speculoos maison. selon c. felder

 
Apéritif facile 32 min 521 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre pommade 100 g de vergeoise brune 30 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 c. à café de cannelle moulue 1 pincée de cardamome moul...
Recette Le clafoutis aux cerises-amandes par christophe felder

Le clafoutis aux cerises-amandes par christophe felder

Dessert facile 10 min 30 min
Ingrédients: 150 g de sucre dont 30 g de cassonade 1 cuillère à soupe de maïzena 100 g de poudre d'amandes + 1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches 3 oeuf...
Recette Moelleux pistache cerises de christophe felder

Moelleux pistache cerises de christophe felder

 
Sans gluten
Apéritif moyen 32 min 392 kcal
Ingrédients: 125 gr de sucre glace 165 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 20 gr de pâte de pistaches 4 oeufs 30 cerises dénoyautées 100 gr de pistaches co...
Recette Clafoutis cerises amandes de christophe felder

Clafoutis cerises amandes de christophe felder

 
Dessert moyen 55 min 270 kcal
Ingrédients: 120 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre cassonade 1 cuillerée à soupe de farine 120 gr d’amandes en poudre 3 oeufs 3 cuillerées à soupe de crè...
Recette Brioche pur beurre de christophe felder

Brioche pur beurre de christophe felder

 
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de farine 25 g de sucre 3 oeufs 10 g levure de boulanger fraîche 25 g de lait 8 g de sel 100 g beurre...
Recette Gâteau de savoie aux mûres

Gâteau de savoie aux mûres

Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: 130 g de farine 45 g de fécule de maïs 6 g de levure chimique 5 oeufs 100 g de sucre + 50 g de sucre 200 g de mûres (surgelées pour moi) 1 trait de ...


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