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Pâte à quiche de c. felder: ma version à l'épeautre

Autre
1 parts
15 min
facile
1409 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 g de farine d'épeautre complète

90 g de beurre en morceaux

1 oeuf entier

20 g d'eau

5 g de sel

Préparation

  • Dans un plat assez large, verser la farine, le sel et le beurre.
    Mélanger le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  • Lorsque le beurre est absorbé par la farine, ajouter l’œuf entier et une partie de l'eau.
    Finir de pétrir la pâte en l'écrasant dans le fond du plat.
  • Ajouter petit à petit le reste de l'eau en fonction de la consistance que prends la pâte.
  • Lorsque la pâte est bien homogène, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer durant 2 heures au réfrigérateur.
  • A la sortie du réfrigérateur la pâte est assez dure mais reste facile à étaler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)
Calories: 1409Kcal
  • Glucides: 124g
  • Lipides: 82.1g
  • Gras sat.: 51.4g
  • Protéines: 30.6g
  • Fibres: 22g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 54
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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