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Pâte à quiche de C. Felder: ma version à l'épeautre

Autre
1 parts
15 min
facile
860 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 1.68 (1.68€/part)

Préparation

  • Dans un plat assez large, verser la farine, le sel et le beurre.
    Mélanger le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  • Lorsque le beurre est absorbé par la farine, ajouter l’œuf entier et une partie de l'eau.
    Finir de pétrir la pâte en l'écrasant dans le fond du plat.
  • Ajouter petit à petit le reste de l'eau en fonction de la consistance que prends la pâte.
  • Lorsque la pâte est bien homogène, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer durant 2 heures au réfrigérateur.
  • A la sortie du réfrigérateur la pâte est assez dure mais reste facile à étaler.

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Quiche sans pâte


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 860Kcal
  • Glucides: 124.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 50.4g
  • Fibres: 22g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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