Quiche lorraine sans pâte

Name: Quiche lorraine sans pâte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 25 cl de lait; 300 g de lamelles de jambon; 150 g d'emmental râpé; sel et poivre, muscade

Apéritif

facile

1 heure

821 Kcal

Ingrédients

3 oeufs
30 cl de crème fraîche
25 cl de lait
300 g de lamelles de jambon
150 g d'emmental râpé
sel et poivre, muscade

Coût estimé: 7.89€ (2.63€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Prendre les lamelles de jambon, et les faire cuir à la poêle à feu vif, afin de les griller légèrement.
Ensuite, dans une jatte, casser les 3 œufs, puis verser la crème fraîche. Mélanger bien au fouet.
Rajouter progressivement le lait tout en continuant à mélanger avec le fouet. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Ajouter la moitié de l'emmental râpé, et mélanger.
Dans chaque moule à tartelette, soit recouvert de papier sulfurisé, soit beurré, déposer quelques lamelles de jambon puis verser l'appareil à quiche lorraine.
Puis saupoudrer chaque tartelette de fromage râpé.
Enfourner les tartelettes pendant 30 minutes au four à 200-250°C.
Pour vérifier que les tartelettes soient bien cuites, les piquer avec une fourchette, si elle ressort sans trace de crème fraîche,c'est cuit.