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Quiche lorraine sans pâte

Apéritif
3 parts
20 min
40 min
facile
821 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

30 cl de crème fraîche

25 cl de lait

300 g de lamelles de jambon

150 g d'emmental râpé

sel et poivre, muscade

Préparation

  • Prendre les lamelles de jambon, et les faire cuir à la poêle à feu vif, afin de les griller légèrement.
  • Ensuite, dans une jatte, casser les 3 œufs, puis verser la crème fraîche. Mélanger bien au fouet.
    Rajouter progressivement le lait tout en continuant à mélanger avec le fouet. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
    Ajouter la moitié de l'emmental râpé, et mélanger.
  • Dans chaque moule à tartelette, soit recouvert de papier sulfurisé, soit beurré, déposer quelques lamelles de jambon puis verser l'appareil à quiche lorraine.
    Puis saupoudrer chaque tartelette de fromage râpé.
  • Enfourner les tartelettes pendant 30 minutes au four à 200-250°C.
  • Pour vérifier que les tartelettes soient bien cuites, les piquer avec une fourchette, si elle ressort sans trace de crème fraîche,c'est cuit.
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 414g
Calories: 821Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 66.6g
  • Gras sat.: 43.3g
  • Protéines: 46.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 33

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Quiche lorraine sans pâte, photo 1Quiche lorraine sans pâte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge


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