Préparez la pâte. Coupez le beurre en morceaux. Tamisez la farine et le sel dans un saladier, creusez un puits au centre et mettez y le beurre. Mélangez avec le bout des doigts pour obtenir une masse granuleuse.
Versez juste assez d’eau pour pouvoir mélanger sans que la pâte devienne collante.
Pétrissez la quelques instants en l’écrasant avec la paume de la main, ramassez la en boule et enveloppez la. Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Préparez la garniture. Après avoir ôté la couenne, coupez la poitrine en petits lardons et mettez ceux ci dans une petite casserole.
Couvrez d’eau froide, portez à ébullition à feu modéré, écumez et laissez bouillir 2 à 3 minutes.
Égouttez, puis faites revenir doucement ces lardons à la poêle sans les faire rissoler.
Étalez la pâte et garnissez en un moule, largement beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 220°.
Battez les œufs avec la crème, puis ajoutez les lardons. Salez modérément, poivrez et mélangez. Versez cette préparation dans un moule.
Enfournez pour 20 minutes. Abaissez ensuite la température du four à 180° et poursuivez la cuisson encore 20 à 25 minutes. Servez chaud.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Commentaires des membres:
Top mais je rajouterai un peu de gruyère râpé. Ça manque à mon sens
Très bon mais un peu moins de cuisson