Ptitchef

Quiche Lorraine

27 recettes

Malgré la simplicité irrésistible de sa recette, la quiche lorraine devient un plat à controverse. Brouillant les oeufs et les pistes, cette tarte salée bannit l'emmental selon l'exigence puriste. Cantonnée à l'essentiel, la quiche lorraine sur sa pâte sablée cuit oeufs, crème fraîche, lardons, allègrement battus. Mais son succès phénoménal la décline à tous les ingrédients, avec fromage à la vosgienne, aux oignons à l'alsacienne, avec tomates et mozzarella à l'italienne.

Recette Quiche lorraine, la recette facile

Quiche lorraine, la recette facile

(120 votes), (33) , (2643)
Plat facile 1 heure 346 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 gr de lardons 3 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse entière 15 cl de lait sel poivre noix de muscade...
Recette Mini quiches lorraine

Mini quiches lorraine

(20 votes), (9) , (54)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte brisée crème fraîche (3 cuillères à soupe) 1 oeuf sel et poivre, noix de muscade lardons...
Recette Quiche lorraine à la ricotta et au parmesan

Quiche lorraine à la ricotta et au parmesan

(3 votes), (1) , (38)
Entrée facile 10 min 65 min
Ingrédients: un pot de ricotta de 250 g une pâte brisée 75 g de parmesan râpé 150 g de lardons fumés 4 oeufs 1/4 de litre de lait poivre noix de muscade...
Recette Quiche lorraine très fromagère

Quiche lorraine très fromagère

(11 votes), (2) , (102)
Plat moyen 35 min 507 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 300g de lardons 4 oeufs 10 cl de crème liquide 400 g d'emmental rapé...
Recette Quiche lorraine avec des tomates

Quiche lorraine avec des tomates

(7 votes), (2) , (32)
Entrée facile 55 min 1121 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 1 brique de crème liquide entière lardons (200 à 300 g) emmental (50 à 70 g) 1 à 2 tomate(s) sel et poivre...
Que faire avec du yaourt ?

Que faire avec du yaourt ?

(41 votes), (11 commentaires)

Lorsqu'on parle de recette à réaliser avec un yaourt, on pense bien évidemment au célèbre gâteau au yaourt ! C'est d'ailleurs sûrement la première recette que nous avons tous appris à faire ;-) Mais sachez que ce n'est pas la seule que nous pouvons réaliser avec cet...

Recette Quiche lorraine au poivron rouge

Quiche lorraine au poivron rouge

(3 votes), (1) , (53)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 petite boîte de champignons de Paris, 100 grs de lardons allumettes, 3 oeufs, 25 cl de créme liquide, 25 cl de lait, 3 oeufs, sel...
Recette Quiche lorraine à ma façon, donc pas lorraine du tout!

Quiche lorraine à ma façon, donc pas lorraine du tout!

(2 votes), (51)
Plat facile 25 min 912 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilleté 100 g lardons (1 petite barquette) 2 oeufs 25 cl crème semi-épaisse ou liquide 100g comté râpé...
Recette La véritable quiche lorraine

La véritable quiche lorraine

(1 vote), (31)
Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 150 g de farine 50 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 50 g d´eau Pour la garniture : 200 g de lardons fumés 1 briquette de ...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Quiche lorraine revisitée

Quiche lorraine revisitée

(1 vote), (60)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 paquet de râpé de jambon, 250 g de lardons nature ou fumés, 1 petite boîte de champignons de Paris émincés, sauce béchamel (pour...
Recette Quiche lorraine façon clea

Quiche "lorraine" façon clea

(1 vote), (1) , (94)
Entrée facile 1 heure 251 kcal
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine T80 1 cuillère à café de sel 4 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit verre d'eau Garniture : 25 cl de lait de soja 20 cl de ...
La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !

La quiche : recette facile, rapide et sans prises de tête !

(5 votes), (2 commentaires)

Nous sommes dimanche soir, il est 19h, votre ventre commence à crier famine mais votre cerveau n'a pas d'idée pour le satisfaire... Un petit tour dans le frigo et.. Oh ! Miracle ! Une pâte tout prête ! Plus qu'à réfléchir à la garniture et vous pourrez vous concocter...

Recette Quiche lorraine de chez moi

Quiche lorraine de chez moi

(58 votes), (40) , (976)
Plat facile 1h30m 635 kcal
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 200gr de farine 100gr de beurre 4gr de sel 10gr de sucre 70gr d’eau Pour la garniture : 200 g de lard 2 gros oignons ...
Recette Ma quiche lorraine maison : oignon, jambon, gruyère.

Ma quiche lorraine maison : oignon, jambon ,gruyère.

(5 votes), (1) , (7)
Entrée facile 1h5m 796 kcal
Ingrédients: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 cuillère à café de sel un peu d'eau Pour le fond de tarte: Un pot de crème fraîche 4 oignons ...
Recette Quiche lorraine à la mozzarella

Quiche lorraine à la mozzarella

(4 votes), (14)
Entrée facile 55 min 597 kcal
Ingrédients: Pâte à tarte maison ou du commerce 20 cl de crème fraîche allégée 3 oeufs 1 boule de mozzarella 125 g de lardons sel poivre...
Recette Quiche lorraine avec pâte maison

Quiche lorraine avec pâte maison

(4 votes), (17)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: 125 g de beurre mou 250 g de farine 1/4 de cuillère à café de sel 10 cl d’eau environ Pour la garniture: 200 g de poitrine maigre fumé ...
Recette Quiche lorraine légère aux champignons

Quiche lorraine légère aux champignons

(4 votes), (44)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: La pâte: 3 petits suisses 90g de farine 20g d'huile ou 45g de beurre 1/2 cuillère à café de sel La garniture: 125g de fromage blanc 75mL de crèm...
Recette Quiche lorraine selon Laurent Mariotte

Quiche lorraine selon Laurent Mariotte

(7 votes), (22)
Entrée facile 40 min 493 kcal
Ingrédients: pâte brisée: 100g de beurre ramolli 200g de farine 1cc de sel 2cs d'eau froide migaine (appareil en lorrain!): 3 oeufs 40cl de crème fraîche f...
Recette La quiche lorraine à la moutarde savora.

La quiche lorraine à la moutarde savora.

(1 vote), (3)
Entrée facile 45 min 660 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 125 g de beurre 5 g de sel 1 oeuf 20 g d'eau Pour l'appareil: 100 g de lanières de jambon 50 g de comté râpé 12,5 cl ...
Recette quiche lorraine au tofu fumé

"quiche lorraine" au tofu fumé

(1 vote), (10)
Entrée moyen 1h5m 380 kcal
Ingrédients: Pâte à tarte maison ou du commerce 20 cl de crème fraîche allégée 3 oeufs herbes de provence (facultatif) 100 g de fromage râpé 125 g de tofu fumé c...
Recette Mini quiche lorraine

Mini quiche lorraine

(1 vote), (1) , (3)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 ou 3 tranches de blanc de dinde fumée 1/2 pot de crème fraiche épaisse 2 oeufs emmental râpé sel et poivre...
Recette Quiche lorraine complète a ma façon

Quiche lorraine complète a ma façon

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 1 grand plat a tarte 1 pâte brisé 4 oeuf 100 grammes de lardons 1 oignon 15 tomates cerise 50 grammes de fromage frais ail et fine herbes la ...
Recette Quiche loraine picarde

Quiche loraine picarde

 
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g lardons 1 sachet de gruyère râpé 3 oeufs 1 pâte feuilletée 2 boite de champignons une petite brique de crème liquide 1 paquet de jambon ...
Recette Quiche lorraine carnivore !

Quiche lorraine carnivore !

 
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 15 cl de crème fraiche épaisse 4 oeufs 100 g de comté vieux 2 tranches de jambon blanc coupé en lamelles 1 boite de lardons nature 1 pin...
Recette Mini-clafoutis façon quiche lorraine

Mini-clafoutis façon quiche lorraine

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de lardons fumés 3 oeufs 70 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe bombées de farine 7 à 8 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de mout...
Recette Quiche lorraine pour repas rapide !

Quiche lorraine pour repas rapide !

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 à 3 oeufs (ou 2 oeufs et 2 jaunes) 1/4 L de crème fraîche 1/4 L de lait 3 à 4 tranches de jambon ou 150 g de poitrine fumée 100 g gru...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez