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Quiche lorraine revisitée

Entrée
2 parts
15 min
20 min
facile
Cette recette c'est devenu un classique à table!! Délicieuse!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 paquet de râpé de jambon,

250 g de lardons nature ou fumés,

1 petite boîte de champignons de Paris émincés,

sauce béchamel (pour les quantités c'est au pif),


2 cuillères à soupe de Boursin Cuisine (celui que vous préférez),

sel et poivre et noix de muscade,

100 g de gruyère râpé

Préparation

  • Préparer une béchamel un peu épaisse avec du beurre, de la farine et du lait chaud (cela évite les grumeaux). Quand la sauce est assez épaisse, ajouter un peu de sel (peu car les lardons et le jambon sont salés), du poivre et de la noix muscade. Ajouter l’œuf et le Boursin Cuisine et bien mélanger.
  • Faire revenir les lardons et quand ils sont dorés, ajouter les champignons de Paris et les laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Mettre les lardons et les champignons dans la béchamel puis ajouter le jambon et mélanger.
  • Faire revenir les lardons et quand ils sont dorés, ajouter les champignons de Paris et les laisser cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Mettre les lardons et les champignons dans la béchamel puis ajouter le jambon et mélanger.
  • Garnir un plat à tarte avec la pâte feuilletée et en piquer le fond avec une fourchette. Mettre le mélange béchamel, lardons, jambon et champignons sur la pâte feuilletée. Bien étaler.
  • Recouvrir de gruyère râpé. Mettre à four chaud (200°C) et faire cuire jusqu'à ce que le gruyère soit gratiné.
  • Déguster chaud ou à température ambiante
L Les passions de Phanie

Photos

Quiche lorraine revisitée, photo 1Quiche lorraine revisitée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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