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La Marseillaise est à l'honneur

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Étaler la pâte feuilletée en une bande d'environ 20x30 cm, sur 3 mm d'épaisseur. La placer sur une plaque, la piquer et la mettre au frais.
  • Mélanger le parmesan à la persillade.
  • Faire fondre les oignons émincés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une noisette de beurre.
  • Lorsqu'ils sont translucides, y ajouter le concentré de tomates. Saler et poivrer la préparation, la réserver.
  • Séparer les doubles filets de sardine en deux, en éliminant l'arête centrale.
  • Faire chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et y poêler les filets de sardines côté peau environ 5 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Étaler le mélange oignons/tomates sur la pâte feuilletée, y déposer les filets de sardine côte chair sur la pâte.
  • Parsemer de la persillade au parmesan et enfourner pendant 20 minutes.


Questions:






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