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Tarte aux fruits de mer

Entrée
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pâte feuilletée ou brisée

150 g de petites crevettes cuites décortiquées

6 grosses crevettes cuites décortiquées

100 à 150 g de moules

6 noix de st jacques

6 tomates cerises


3 cuillère à soupe de crème fraiche

sel, poivre

Un peu de fromage râpé

Préparation

  • Préchauffer le four th 7 (210°).
  • Étaler votre pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et mettre du papier sulfurisé et dessus soit des haricots, pois chiches et pré-cuire à blanc pendant 10 minutes.
  • Retirer le papier sulfurisé et les légumes secs que vous pouvez mettre dans un bocal et garder pour une prochaine fois (réutilisable plusieurs fois).
  • Dans un bol casser les 2 œufs, ajouter la crème, le sel, le poivre et les petites crevettes décortiquées.
  • Cuire un peu les st jacques dans une poêle et les mettre sur la pâte.
  • Déposer aussi les grosses crevettes décortiquées et coupées en deux, ensuite les moules cuites ainsi que les tomates cerises coupées en deux.
  • Verser dessus le mélange œufs, crème et petites crevettes, bien répartir et saupoudrer de fromage râpé.
  • Cuire jusqu'à ce que la tarte soit un peu dorée.

Photos

Tarte aux fruits de mer, photo 1Tarte aux fruits de mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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