Ptitchef

Quiche riviera

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen
439 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6


5 tomates confites à l'huile d'olive


2 gousses d'ail


80 g de crème épaisse

100 g de ricotta

2 cuillère à soupe de parmesan râpé

150g de roquette

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Épépiner les poivrons, et les couper en morceaux.
    Couper en morceaux les tomates confites.
  • Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
  • Ajouter y les tomates, les poivrons, et l'ail écrasé.
    Saler, poivrer, et laisser cuire à couvert à feu doux 10 minutes.
  • Fouetter les œufs dans un saladier avec la ricotta et la crème, incorporer le parmesan, puis les légumes et une grosse poignée de roquette.
  • Étaler la pâte à tarte, foncer la pâte dans un moule préalablement beurré ou sulfurisé.
  • Verser la préparation dessus, et enfourner 30 minutes.
  • Servir chaud accompagné du reste de roquette avec un léger assaisonnement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Quiche Riviera, photo 1
Quiche Riviera, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Quiche aux poivrons et aubergine...
Quiche aux poivrons et aubergine...
4 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.2 / 5
Recette Quiche carottes poivrons tomates
Quiche carottes poivrons tomates
6 parts
1h10m
facile
4.3 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez