Ptitchef

Quiche Riviera

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen
439 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Épépiner les poivrons, et les couper en morceaux.
    Couper en morceaux les tomates confites.
  • Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
  • Ajouter y les tomates, les poivrons, et l'ail écrasé.
    Saler, poivrer, et laisser cuire à couvert à feu doux 10 minutes.
  • Fouetter les œufs dans un saladier avec la ricotta et la crème, incorporer le parmesan, puis les légumes et une grosse poignée de roquette.
  • Étaler la pâte à tarte, foncer la pâte dans un moule préalablement beurré ou sulfurisé.
  • Verser la préparation dessus, et enfourner 30 minutes.
  • Servir chaud accompagné du reste de roquette avec un léger assaisonnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (216g)
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Quiche Riviera, photo 1
Quiche Riviera, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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