MINIS PIZZAS « CIABATTA » TOMATE PESTO ET FROMAGE

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme « pâte à pizza ».
• Dans un petit ramequin, préparer le « pesto » avec l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, un peu de sel et de poivre.
• Couper une belle tomate en rondelles plutôt fines, puis couper encore une fois chaque rondelle en deux.
• Préchauffer le four à 220°.
• Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper des cercles de pâte avec l’emporte-pièce, garnir les empreintes du moule.
• A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque fond de pâte avec le « pesto », disposer un morceau de tomate et ajouter un peu de gruyère.
• Enfourner pour 5-6 minutes en surveillant bien.