Ptitchef

Christophe felder

96 recettes
Recette Brioche des rois de christophe felder.

Brioche des rois de christophe felder.

(1 vote), (27)
Autre facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 250g de T45 25g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 15g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de lait - 2 oeufs 20g ...
Recette Les congolais de christophe felder

Les congolais de christophe felder

(1 vote), (1) , (10)
Autre facile 10 min 8 min
Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 125 g de sucre semoule 150 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de compote lisse...
Recette Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder

Gâteau au chocolat sans beurre de christophe felder

(22 votes), (8) , (586)
Dessert facile 50 min 379 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 150g de chocolat (60% cacao) pour un rond de 20 cm de diamètre: 2 cs de lait 10 cl de crème liquide 1 cs de farine 50 g de poudre d'amandes g...
Recette Mes gaufres préférées, celle de christophe felder!

Mes gaufres préférées, celle de christophe felder!

(10 votes), (2) , (29)
Autre facile 20 min 4 min
Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 1/2 gousse de vanille 30 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 15 cl de lait 15 g de levure de boulanger 10 cl de...
Recette Gâteau d'anniversaire de christophe felder

Gâteau d'anniversaire de christophe felder

(7 votes), (1) , (68)
Dessert facile 1h20m 782 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour la mousse chocolat : 50 cl de crème liquide à 30 % de matière grasse 325 g de chocolat à 70 % de cacao 140 g de sucre semoule 3 cuil...
Recette Beignets de carnaval de christophe felder

Beignets de carnaval de christophe felder

(5 votes), (21)
Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de fleur d'oranger 2 ou 3 gros bouchons de rhum 1/4 de cube de levure fraîche de boulanger ou 1...
Recette Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (bellevue de c.felder) :

Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (bellevue de c.felder) :

(5 votes), (1) , (149)
Dessert facile 50 min 267 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de chocolat (60% cacao) 2 cuillères à soupe de lait 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 50 g de poudre d'amandes (ama...
Recette Sablés d'antan.. pas que pour les enfants!

Sablés d'antan.. pas que pour les enfants!

(4 votes), (39)
Autre facile 30 min 14 min
Ingrédients: Pour une cinquantaine de sablés : 250 g de farine 125 g de sucre 65 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de cannelle (gingembre) 1 pointe de coutea...
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Menu du jour

Recette La dacquoise citron vert de christophe felder,

La dacquoise citron vert de christophe felder,

(3 votes), (22)
Dessert moyen 2 heures 24 min
Ingrédients: Pour 2 dacquoises de 40 *30 cm : 70 g de poudre de noisettes 230 g de poudre d?amandes 300 g de blancs d’oeufs (soit environ de 9 oeufs moyens) 280 g...
Recette Gateau au kiri (christophe felder )

Gateau au kiri (christophe felder )

(3 votes), (13)
Dessert facile 50 min 213 kcal
Ingrédients: 160 G DE KIRI 45 G DE BEURRE 3 GROS OEUFS 35 G DE SUCRE ( roux pour moi ) 22 CL DE LAIT 1 CUILLÈRE à SOUPE RASE DE FARINE 2 CUILLÈRE à SOUPE RASES DE...
Recette Panacotta vanille passion de c.felder

Panacotta vanille passion de c.felder

(3 votes), (5)
Autre facile 20 min 3 heures
Ingrédients: Pour la crème : 2 1/2 feuilles de gélatine (en 5 g) ou 1 à 2 g d'agar agar (4 g pour 1 L) 1 gousse de vanille 50 cl de crème liquide 75 g de sucre ...
Recette Tarte au Fromage Blanc de Christophe Felder

Tarte au Fromage Blanc de Christophe Felder

(2 votes), (8)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: 120 g de beurre mou - 80 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - une pincée de sel fin - le zeste fin d'une orange - un oeuf enti...
Recette Brioches suisses.

Brioches suisses.

(2 votes), (33)
Goûter moyen 20 min 12 min
Ingrédients: Pâte à brioche Crème pâtissière à la vanille Pépites de chocolat Sirop de fleur d'oranger Dorure : 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf Pâte à brioche : ...
Recette Mousse au chocolat cuite comme un gâteau de christophe felder

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau de christophe felder

(2 votes), (54)
Sans gluten
Dessert facile 37 min 575 kcal
Ingrédients: 7 oeufs 210 g de sucre 175 g de chocolat à 70% de cacao 140 g de beurre mou 35 g de cacao amer en poudre...
Recette La tarte apéricube d'après christophe felder

La tarte apéricube d'après christophe felder

(2 votes), (6)
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: Pour le sablé parmesan tomate : 100 g de farine 80 g de beurre en cubes 70 g de parmesan râpé 30 g de concentré de tomates 1/2 cuillère à café de fleu...
Recette Beignets du boulanger, d'aprés christophe felder

Beignets du boulanger, d'aprés christophe felder

(2 votes), (19)
Autre facile 20 min 377 kcal
Ingrédients: 5 cl de lait 2 oeufs 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure de boulanger 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 260 g de farine 1 pincée de s...
Recette Doigts de fée et meringues de christophe felder

Doigts de fée et meringues de christophe felder

(2 votes), (16)
Autre moyen 40 min 6 heures
Ingrédients: 40 g de noix de coco râpée + 40 g pour saupoudrer 100 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs (env 140 g) 120 g de sucre semoule Pour la finition : 200 g ...
Recette Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder...

Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder...

(2 votes), (67)
Dessert facile 50 min 808 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 190 g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de lait 15 cl de crème liquide 1 1/2 cuillère à soupe de farine 75 g d'amandes en poudre 190 g de...
Recette Gateau au chocolat: le bellevue de felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta

Gateau au chocolat: le bellevue de felder sans beurre ni crème, mais avec de la ricotta

(2 votes), (2) , (241)
Dessert moyen 55 min 491 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (cassé en morceaux ou en pistoles) 150 g de ricotta 6 cuillères à soupe de lait 6 oeufs (jaunes et blancs sépar...
Recette Biscuits d’antan : christophe felder mais « made in moi »

Biscuits d’antan : christophe felder mais « made in moi »

(1 vote), (1)
Goûter facile 12 min 15 min
Ingrédients: ¼ de zeste de citron ¼ de zeste d’orange 250 g de farine – 125 g de sucre semoule – 65 g de poudre d’amandes – 1 cuillère à café de cannelle en p...
Recette Tarte au chocolat, de christophe felder

Tarte au chocolat, de christophe felder

(1 vote), (7)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 95 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 150 g de beurre mou 225 g de farine 1 oeuf 15 g de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 sache...
Recette Moelleux pistache framboise de christophe felder

Moelleux pistache framboise de christophe felder

(1 vote), (1) , (4)
Sans gluten
Apéritif facile 32 min 237 kcal
Ingrédients: 125 gr de sucre glace 165 gr de poudre d'amandes 125 gr de beurre 20 gr de pâte de pistaches 4 oeufs -30 framboises (environ 180 gr) 100 gr de pist...
Recette Moelleux pistache de christophe felder

Moelleux pistache de christophe felder

(1 vote), (93)
Sans gluten
Dessert facile 27 min 728 kcal
Ingrédients: 125 g de sucre glace 165 g de poudre d'amande 125 g de beurre 20 g de pâte de pistache 4 oeufs quelques framboises pistaches entières non salées...
Recette Crème bavaroise au chocolat blanc de christophe felder

Crème bavaroise au chocolat blanc de christophe felder

(1 vote), (12)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: Pour le bavarois: 1 Feuille de Gélatine 125 g Chocolat Blanc 12,5 cl de Lait Entier 1 Jaune d’oeuf 19 cl de Crème Liquide Entière 4 cl de Cointre...


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