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Les madeleines de christophe felder

Autre
10 parts
15 min
20 min
facile
317 Kcal
De délicieuses madeleines moelleuses et aériennes

Ingrédients

Nombre de parts: 10

pour 20 madeleines:

200 g de beurre


130 g de sucre

2 Cuillères à Soupe de miel

60 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

10 g de levure chimique

200 g de farine

Préparation

  • LA VEILLE:
    Fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux.Bouillonner, comptez encore 1 minutes.
  • Surveiller la cuisson.Prendre une couleur noisette.Réservez.
  • Mélangez les œufs, le sucre, le miel, le lait et le sucre vanillé.Versez la levure chimique dans la farine et tamisez l'ensemble au dessus de la préparation.
  • Mélangez puis incorporez le beurre noisette tiède.Laissez refroidir cette pâte et conservez la pâte toute la nuit au réfrigérateur.
  • LE LENDEMAIN:
    préchauffez votre four à 210 °. Remplissez les moules aux trois quarts.
  • Posez les madeleines sur la grille du four afin que la chaleur circule plus facilement dessous, facilitant ainsi la formation de la bosse.
  • Laissez cuire 10 à 15 minutes en surveillant la coloration.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Les madeleines de Christophe Felder, photo 1Les madeleines de Christophe Felder, photo 2Les madeleines de Christophe Felder, photo 3Les madeleines de Christophe Felder, photo 4Les madeleines de Christophe Felder, photo 5




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