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Les madeleines de christophe felder

Autre
10 parts
15 min
20 min
facile
317 Kcal
De délicieuses madeleines moelleuses et aériennes

Ingrédients

10

pour 20 madeleines:

Matériel

Préparation

  • LA VEILLE:
    Fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux.Bouillonner, comptez encore 1 minutes.
  • Surveiller la cuisson.Prendre une couleur noisette.Réservez.
  • Mélangez les œufs, le sucre, le miel, le lait et le sucre vanillé.Versez la levure chimique dans la farine et tamisez l'ensemble au dessus de la préparation.
  • Mélangez puis incorporez le beurre noisette tiède.Laissez refroidir cette pâte et conservez la pâte toute la nuit au réfrigérateur.
  • LE LENDEMAIN:
    préchauffez votre four à 210 °. Remplissez les moules aux trois quarts.
  • Posez les madeleines sur la grille du four afin que la chaleur circule plus facilement dessous, facilitant ainsi la formation de la bosse.
  • Laissez cuire 10 à 15 minutes en surveillant la coloration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)
Calories: 317Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 18.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Les madeleines de Christophe Felder, photo 1
Les madeleines de Christophe Felder, photo 2
Les madeleines de Christophe Felder, photo 3
Les madeleines de Christophe Felder, photo 4
Les madeleines de Christophe Felder, photo 5

Questions:






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