Travaillez les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange épais. Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation. Ajoutez la farine, la levure, le thé, le zeste et le jus du citron. Mélangez à nouveau.
Puis laissez reposer la pâte 1 heure au frigo.
Préchauffez le four à 240 ° Th.
Versez la pâte dans les empreintes à madeleines et enfournez pendant 4 minutes, puis diminuer le thermostat du four à 180 ° Th.
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