Mini cake cassis-ricotta pour l'heure du thé!

Préparation

• Pour le coulis: Mettre une poignée de cassis congelés dans une casserole sur feu moyen avec 2 cuillères à soupe de cassonade.
• Laissez la compote pendant 30 minutes. Passez au chinois et récupérez le jus.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez les œufs dans une jatte et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoutez la poudre d'amande. Mélangez.
• Incorporez la ricotta et la maïzena diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau.
• Mélangez la préparation et ajoutez le coulis de cassis.Versez dans des cassettes.