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Mini cake cassis-ricotta pour l'heure du thé!

Name: Mini cake cassis-ricotta pour l'heure du thé!
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: Liste des ingrédients: (pour 8 mini cakes moule muffins):; 2 oeufs; 65 g de ricotta; 80 g de sucre; 130 g de poudre d'amande; 20 g de maïzena; 6 cl de coulis de cassis; Décor:; pistaches; amandes; Pour le coulis:; 2 cuillères à soupe de cassonade.; jus

Autre

8 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

Liste des ingrédients: (pour 8 mini cakes moule muffins):

2 oeufs

65 g de ricotta

80 g de sucre

130 g de poudre d'amande

20 g de maïzena

6 cl de coulis de cassis

Décor:

pistaches

amandes

Pour le coulis:

2 cuillères à soupe de cassonade.

jus

Préparation

Pour le coulis: Mettre une poignée de cassis congelés dans une casserole sur feu moyen avec 2 cuillères à soupe de cassonade.
Laissez la compote pendant 30 minutes. Passez au chinois et récupérez le jus.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les œufs dans une jatte et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la poudre d'amande. Mélangez.
Incorporez la ricotta et la maïzena diluée dans 1 cuillère à soupe d'eau.
Mélangez la préparation et ajoutez le coulis de cassis.Versez dans des cassettes.

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LLes délices de Caroline