Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder

Name: Gâteau au chocolat bellevue de christophe felder
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 50 g de poudre d’amandes; 1 cuillère à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de lait; 125 g de sucre en poudre; 125 g de chocolat noir à pâtisser; 100 ml de crème fraîche

Pour ce gâteau, il ne contient pas un seul gramme de beurre et la crème utilisée est de l’extra-légère. Régalez-vous sans le moindre complexe !

Dessert

2 parts

15 min

30 min

facile

1117 Kcal

Gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder

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Ingrédients

4 oeufs
50 g de poudre d’amandes
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de lait
125 g de sucre en poudre
125 g de chocolat noir à pâtisser
100 ml de crème fraîche

Coût estimé: 3.47€ (1.73€/part)

Préparation

Faire fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème fraîche.
Hors du feu, rajouter un à un les jaunes d’œuf, puis la farine et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout.
Par ailleurs, monter les quatre blancs d’œuf en neige ferme en y introduisant petit à petit le sucre en poudre.
Incorporer ces blancs doucement au mélange chocolaté en soulevant bien le tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Mettre dans un moule à manqué beurré et enfourner 25/30 minutes à four th. 6.
Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.
Décorer de sucre glace.

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