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Gâteau au chocolat bellevue de christophe felder

Dessert
2 parts
15 min
30 min
facile
1117 Kcal
Pour ce gâteau, il ne contient pas un seul gramme de beurre et la crème utilisée est de l’extra-légère. Régalez-vous sans le moindre complexe !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50 g de poudre d’amandes

1 cuillère à soupe de farine

2 cuillères à soupe de lait

125 g de sucre en poudre

125 g de chocolat noir à pâtisser

100 ml de crème fraîche

Préparation

  • Faire fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème fraîche.
  • Hors du feu, rajouter un à un les jaunes d’œuf, puis la farine et la poudre d’amandes. Bien mélanger le tout.
  • Par ailleurs, monter les quatre blancs d’œuf en neige ferme en y introduisant petit à petit le sucre en poudre.
  • Incorporer ces blancs doucement au mélange chocolaté en soulevant bien le tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
  • Mettre dans un moule à manqué beurré et enfourner 25/30 minutes à four th. 6.
  • Attendre que le gâteau refroidisse pour le démouler.
    Décorer de sucre glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 1116Kcal
  • Glucides: 105.2g
  • Lipides: 63.9g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 24.5g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 90.6g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 51
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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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