Ptitchef

GATEAU AU CHOCOLAT DE NANCY

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
1092 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.22 (1.81€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  • Dans un saladier mélanger au fouet électrique les 4 jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine et la poudre d’amande puis le chocolat fondu.
  • Préchauffer le four à 210°.
    Beurrer et fariner un moule à savarin et répartir les amandes effilées dans le fond.
  • Battre en neige les quatre blancs d’œufs avec une pincée de sel.
    Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
  • Verser la pâte sur les amandes et enfourner. Baisser aussitôt la température du four à 180° et faire cuire 25 minutes.
  • Laisser tiédir avant de démouler le gâteau et de le retourner sur une grille.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 1092Kcal
  • Glucides: 72.9g
  • Lipides: 77.3g
  • Gras sat.: 36.7g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 58.5g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 48
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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